Fritesproductie

Als buitenstaander krijg je soms het idee dat fritesproducenten zelfs van hete lucht nog aardappelproducten kunnen bakken. Dat een haperende grondstofstroom weldegelijk impact heeft op de output (lees: export) zien we terug in de cijfers van deze zomer. Een krimpend aanbod laat de prijzen naar ongekende hoogte stijgen.

Producenten van diepgevroren frites hebben afgelopen seizoen miljarden meer omzet gedraaid. Een recordhoge fritesprijs heeft daarvoor gezorgd, ondanks een tekort aan aardappelen. De prijzen van frites stijgen niet langer, maar van een daling is eveneens geen sprake.

Weinig vraag naar aardappelen en prijzen die onder druk staan, dat is het verhaal op de aardappelmarkt van het moment. Dat was begin augustus wel even anders toen het seizoen met hoge prijzen werd afgetrapt en verwerkers die relatief laat overstapten op de nieuwe oogst. In de verwerkingscijfers van augustus is dat overigens maar beperkt terug te zien.

Niet eerder werd in een jaar tijd zoveel diepgevroren frites wereldwijd geëxporteerd. Daarmee is de afzet van aardappelproducten weer helemaal terug en heeft het de problemen rond de coronacrisis, logistiek, de oorlog in Oekraïne en meer achter zich gelaten. Dat blijkt uit een analyse van de laatste exportcijfers.

Het Amerikaanse Lamb Weston, de op een na grootste fritesproducent ter wereld, werkt aan een mega uitbreiding van hun fabriek in American Falls, Idaho. Wanneer volgende zomer alle nieuwe faciliteiten in gebruik zijn genomen, moet het de grootste fritesfabriek ter wereld zijn. Dit betekent ook dat het fritesconcern de aardappelteelt behoorlijk op moet schalen.

Aardappelverwerkers zijn het nieuwe seizoen op volle stoom begonnen. Ondanks dat aardappelen tegen steeds hogere bedragen moesten worden gekocht heeft dat niet geleid tot vraaguitval van frites op de wereldmarkt. Na een dipje dit voorjaar hebben de Europese fabrieken zelfs weer hun voorsprong uit kunnen bouwen.

Suikerproducent Tereos verkoopt hun fabriek in het Noord-Franse Escaudœuvres aan de Belgische fritesproducent Agristo. Dat laat het Franse ministerie van Handel maandagochtend 28 augustus weten. De aardappelverwerker steekt rond €350 miljoen euro in het terrein om er frites te gaan produceren.

De export van frites en andere aardappelproducten vanuit Turkije naar Rusland is sinds de oorlog in Oekraïne bijna vertienvoudigd. Turkije heeft zich niet alleen als gesprekspartner in de graandeals opgesteld, maar is ook een belangrijke leverancier van frites geworden. Is het land daarmee stiekem ook een achterdeur voor Europese fabrikanten?