Fritesproductie

Aardappelverwerkers zijn het nieuwe seizoen op volle stoom begonnen. Ondanks dat aardappelen tegen steeds hogere bedragen moesten worden gekocht heeft dat niet geleid tot vraaguitval van frites op de wereldmarkt. Na een dipje dit voorjaar hebben de Europese fabrieken zelfs weer hun voorsprong uit kunnen bouwen.

Suikerproducent Tereos verkoopt hun fabriek in het Noord-Franse Escaudœuvres aan de Belgische fritesproducent Agristo. Dat laat het Franse ministerie van Handel maandagochtend 28 augustus weten. De aardappelverwerker steekt rond €350 miljoen euro in het terrein om er frites te gaan produceren.

De export van frites en andere aardappelproducten vanuit Turkije naar Rusland is sinds de oorlog in Oekraïne bijna vertienvoudigd. Turkije heeft zich niet alleen als gesprekspartner in de graandeals opgesteld, maar is ook een belangrijke leverancier van frites geworden. Is het land daarmee stiekem ook een achterdeur voor Europese fabrikanten?

Aardappeltermijnmarkt seizoen 2022/23 sluit af met een recordnotering. Wat is daarvan het gevolg voor de toekomst van de aardappelmarkt?

In 2022 verwerkte de Belgische aardappelindustrie bijna een vijfde meer aardappelen dan in het oude recordjaar 2019. In twaalf jaar tijd is het verwerkte volume aardappelen verdubbeld. Opvallend is dat juist de aardappelproductie stagneert. Dit moordtempo vasthouden wordt een steeds grotere uitdaging.

Als je naar het aantal transacties kijkt zou je zomaar kunnen denken dat de fritesaardappelen op beginnen te raken. Echter dan zouden de verwerkers niet kunnen draaien en dat is natuurlijk zeker niet aan de orde! Met andere woorden: er liggen zeker nog aardappelen in de bewaring.

De exportmotor van de wereldmarkt voor frites en andere bevroren aardappelproducten lijkt wel op hol geslagen. In het laatste kwartaal van 2022 is de fritesvraag wereldwijd toegenomen en hebben veel producenten hiervan kunnen profiteren. Het tekort aan aardappelen laat zich in de VS en EU gelden. Andere landen springen nu in dat gat.

Met het terugtrekken van Lamb Weston en McCain uit Rusland is de fritesproductie in het land op achterstand gezet. Daar laten de Russen het niet bij zitten. In een rap tempo worden nieuwe fabrieken in het land opgebouwd die moeten voorzien in de behoefte aan frites en aardappelsnacks die onder andere in de McDonald's lookalike fastfoodketen Vkusno & tochka worden geserveerd.