Fritesproductie

Exporteurs van frites in de Verenigde Staten hebben grote moeite om zich staande te houden in een zeer competitieve wereldmarkt. Ondanks dat het land ruim voldoende aardappelen heeft geoogst moet het een flinke veer laten, zo blijkt uit de laatste exportcijfers.

De twee grootste Belgische aardappelverwerkers, Clarebout en Agristo, blijven maar groeien. Al lang niet meer in eigen land maar ook buiten de grenzen, zoals Noord-Frankrijk en elders in de wereld. Daarmee doen de familiebedrijven mee in de wereldtop als het om frites gaat.

Vooral Nederland moet een veer laten bij de export van diepgevroren frites, zo blijkt uit de nieuwste exportcijfers. Frankrijk groeit in rap tempo uit tot een van de belangrijkste spelers in Europa op het gebied van aardappelen en frites. Dat is terug te zien in de cijfers.

Wereldwijd is de afzet van frites en andere bevroren aardappelproducten toegenomen. België, Nederland en Duitsland krijgen wel steeds minder van deze koek toebedeeld. Een positieve opsteker is dan weer dat de prijs per ton frites gestegen is.

Steeds meer landen nemen een dominerende positie in op de wereldfritesmarkt. De EU en Noord-Amerika hebben het grootste gedeelte van de koek verdeeld, maar spelers als China en India ontwikkelen zich snel. Dat zorgt voor een volle markt. Opvallend genoeg weet het prijsniveau wel stand te houden.

McDonald's maakt zich zorgen over de beschikbaarheid van voldoende aardappelen die geschikt zijn voor haar Franse frites, de McFries. Het fastfoodconcern ziet de druk op de aardappelketen wereldwijd toenemen door weersextremen. 'Een goede aardappelteler en kwalitatief goed pootgoed is geen garantie meer voor een lange pieper.'

Het lijkt herhaling van zetten met vorig seizoen, maar ook met de trend van de voorgaande jaren. Dat er met de start van het nieuwe aardappelseizoen geen vraag is van de afnemers en in belangrijke mate zijn dat de verwerkers. Daardoor zakken de marktprijzen of beter gezegd de noteringen als een plumpudding in elkaar.

Wie recent een frietje (of patat, zo je wil) in de snackbar of een fastfoodketen heeft gekocht, is er waarschijnlijk zelf achter gekomen dat er sprake is van fritesflatie. Tegelijkertijd schrijven fritesproducenten vorstelijke winsten, zo blijkt uit hun jaarcijfers. Wil je als aardappelteler nog meer verdienen aan je product, dan is een eigen snackbar de beste oplossing.