Fritesproductie

Net als in Nederland schrijven de Franse aardappelverwerkers zeer goede verwerkingscijfers op over het einde van 2021. De aardappelverwerking nam maar liefst met een derde toe. Dit betekent dat Frankrijk en België steeds meer aardappelen over de grens heen en weer schuiven.

De aardappelverwerkende industrie draaide in december nog steeds in een flink tempo. Ten opzichte van november zijn er iets minder aardappelen verwerkt maar vergeleken met dezelfde in de afgelopen jaren zet de fritesindustrie nog steeds een uitstekend resultaat neer.

De fysieke aardappelmarkt loopt momenteel warm voor de volgende stap naar een hoger prijsniveau. Insiders denken dat deze stap binnen afzienbare tijd gaat worden gemaakt.

De vraag naar frites is goed en daar weet aardappelverwerker Lamb Weston van te profiteren. De netto-omzet oversteeg in het tweede kwartaal van het gebroken fiscale boekjaar ruimschoots de verwachtingen. Dat maakte het bedrijf donderdag 6 januari bekend. In een vooruitblik op de tweede helft verwacht het dat de netto-omzet boven de langjarige doelstelling blijft.

De aardappelverwerkende industrie heeft de stijgende lijn in de verwerkingscijfers losgelaten. Voor het eerst dit seizoen zijn iets minder aardappelen verwerkt dan een maand eerder. In absolute getallen draait de verwerkende industrie wel in hoog tempo door. De gegevens liggen nog steeds boven het vijfjarige gemiddelde.

De fritesproductie in Rusland groeit komend jaar met 50%, zo voorspellen marktexperts. Als deze verwachting uitkomt, heeft het land zo goed als zeker te weinig consumptieaardappelen om te verwerken. Voor Nederland ligt er een kans om dit gat op te vullen, mits de Russen het importverbod opschorten.

De aardappelmarkt straalt de laatste weken weinig dynamiek uit wat richting seizoen 2022/2023 niet echt motiverend werkt voor de teler. Een ding is zeker: een verdere daling van het areaal zou de verwerkers in West-Europa zeer slecht passen gezien de positieve ontwikkeling van de wereldwijde afzet van het eindproduct.

Lastige weersomstandigheden hebben wereldwijd invloed op de aardappeloogsten, zo ook in Japan. Door de hoge temperaturen en droogte in juni en juli komt de opbrengst in seizoen 2021/2022 naar verluidt 18% lager uit. Daarmee ontstaat een tekort op de binnenlandse markt, want de vraag is constant. Japan wordt daardoor gedwongen om meer frites vanuit het buitenland te importeren.