Vleesprijzen

De grote Duitse slachters hebben in 2021 minder varkens verwerkt dan in 2020. Met name Vion zag het aantal verwerkte varkens fors dalen.

Slachterij Gosschalk uit het Gelderse Epe gaat in zee met Farmers Defence Force (FDF). De slachterij committeert zich aan het keurmerk FarmerFriendly wat het verdienmodel van de varkenshouders centraal zet. Wij spreken met mede-initiatiefnemer Roy Nillesen van FDF.

De varkensprijzen stonden in de afgelopen weken onder immense druk van slachterijen, maar zijn uiteindelijk staande gebleven. Op dit moment is de rust in de markt weergekeerd, hoewel de lichtpuntjes spaarzaam blijven.

De varkensmarkt bevindt zich nog altijd in lastig vaarwater. De historisch gezien lage slachtaantallen ten spijt, de vleesafzet blijft moeizaam. Toch noteren de meeste partijen onveranderd. Wat doet Vion Duitsland?

Duitse varkensslachters hebben op het moment geen behoefte aan extra varkens die voldoen aan de voorwaarden van Initiative Tierwohl (ITW). Het afgelopen halfjaar was er volop vraag naar slachtrijpe dieren die voldeden aan deze criteria maar inmiddels overstijgt het aanbod de plaatsingsmogelijkheden.

Vrijdagmiddag ging er een schokgolf door de varkenssector, toen Vion in Duitsland een prijsverlaging van 20 cent had afgekondigd. Deze actie was onverteerbaar voor de sector en leidde dan ook tot stevige kritiek. Met een smoesje maakte Vion een dag later de verlaging weer ongedaan. De Nederlandse top van Vion valt dit gestuntel aan te rekenen.  

Onder grote druk heeft Vion de gisteren (13 mei) aangekondigde prijsverlaging van 20 cent weer ongedaan gemaakt. Dit betekent dat de uitbetalingsprijs in Duitsland volgende week 'gewoon' op €1,80 per kilo blijft staan.

Na een onrustige periode heeft de DCA Beursprijs opnieuw een bodem gevonden. Voorlopig althans, want de druk blijft groot. Een groot aanbod slachtrijpe varkens is een loden last voor de markt, waardoor het fundament onder de noteringen niet betrouwbaar is.