Vleesprijzen

De varkensprijs werd aanvankelijk een zonnige zomer toegedicht, maar niets is minder waar. Al diverse malen ging de markt onderuit. Deze week is het opnieuw raak. De prijsdruk komt echter niet helemaal uit de lucht vallen, wanneer we de marktsituatie onder de loep nemen.

Waar anders slachterijen de winsten in 2023 vaak flink zagen afkalven, geldt dat in mindere mate voor Van Rooi Meat. Het Helmondse vleesbedrijf voerde bovendien de omzet stevig op tot net geen €1 miljard.

De milde verlaging bij Vion eerder deze week was met terugwerkende kracht bekeken slechts een voorproefje van wat de markt te wachten stond (en nog staat). Andere slachters in Nederland verlagen vandaag veel forser en de Duitse notering gaat al helemaal hard onderuit.

Al liefst 18 weken staat de Duitse varkensprijs op €2,20 per kilo. Ook deze week blijft de toonaangevende notering in Europa stokstijf staan. Stabiele perioden zijn de varkensmarkt niet vreemd, maar zo lang kwam in de recente geschiedenis nog niet eerder voor.

De varkensmarkt zit op het moment in rustig vaarwater, zo concludeert de Rabobank in haar kwartaalrapport. Hoewel de Europese export onder druk staat, blijft de productie stabiel. Daarnaast verwacht de bank dat de winst van vleesvarkenshouders ten koste van zeugenhouders daalt. 

De export van varkensvlees naar de grote Aziatische afzetmarkten heeft in 2023 een flink jasje uitgedaan. Niet alleen China importeerde veel lagere volumes, ook Japan en Zuid-Korea zijn veel minder aan de markt.

De Chinese overheid wil de omvang van de zeugenstapel terugbrengen. Daarmee wordt gepoogd om de lage varkensprijzen uit een dal te krijgen. Al langere tijd kampt China met een overaanbod en met nieuwe wetgeving wil het land de productie weer in lijn brengen met de vraag. Ondertussen spreken grote Chinese vleesconcerns als New Hope Group hun vertrouwen uit in marktherstel. Ook Europese exporteurs zijn soms wat optimistischer.

De stabiele periode op de Duitse varkensmarkt is van korte duur, want de VEZG-notering stijgt alweer. De beweging wordt bovendien gevolgd door Tönnies.