Aardappelverwerking

Aardappelverwerkers hebben het patroon van het afgelopen half jaar doorbroken. Het verwerkingscijfer dat in mei boven de 300.000 ton lag, wordt dit keer niet gevolgd door een terugval in de productie.

Aardappelverwerkers hebben dit seizoen minimaal vrije aardappelen gekocht om te verwerken. De frites zijn geproduceerd van aardappelen op contract plus de overkilo's die worden meegeleverd. Niet eerder was de positie van de vrije aardappel zo klein in de verwerking.

Er tekent zich een patroon af in de aardappelverwerking. De ene maand zakt de verwerking onder de 300.000 ton om een maand later daar weer boven te komen. Komt daar met de vandaag (donderdag 17 juni) door de VAVI gepubliceerde cijfers over mei verandering in?

De aardappelverwerking gaat de laatste maanden in een golfbeweging. De ene maand wordt er iets meer verwerkt en de volgende weer maand iets minder. Afgelopen maart werden meer aardappelen verwerkt en in april heeft aardappelverwerkende industrie weer iets minder aardappelen verwerkt.

Na de dip in de aardappelverwerking in februari hebben de fritesfabrikanten de opgaande lijn weer te pakken. In maart zijn fors meer aardappelen verwerkt. Daarbij zijn ook nog eens minder aardappelen van import afkomstig.

In Noordwest-Europa blijven de aardappelschuren goed gevuld. Fabrieken verwerker niet meer aardappelen dan strikt noodzakelijk. Tegelijkertijd is bij telers nog vertrouwen merkbaar en zijn lang niet alle contracten afgesloten. Hoe verloopt het volgende hoofdstuk in de bewaring?

De opgaande lijn van de afgelopen maanden in de verwerking van aardappelen zet niet door. In februari zijn er minder aardappelen verwerkt dan een maand eerder, blijkt uit Vavi-cijfers. Opvallend is dat Nederlandse verwerkers fors meer buitenlandse aardappelen hebben verwerkt. Hoe kan dat?

De Belgische aardappelsector veel last gehad van de coronacrisis afgelopen jaar. Telers, verwerkers en afnemers zijn van de ene op andere dag getroffen door een wereldwijde lockdown. Daardoor storten de vraag van de van de horeca en food service in. De aardappelprijzen op de vrije markt kwamen in een vrij val en zakte naar het niveau van voeraardappelen. Dat werd volgens Belgapom versterkt door het besluit van de industrie om de contracten zoals afgesproken na te komen.