Aardappelverwerking

De fritesaardappelmarkt wordt compleet verlamd door alle onzekerheden die er in de wereld zijn. Zowel de fysieke- als de aardappeltermijnmarkt zijn stil gevallen. Er worden weliswaar enige transacties gemeld op de PAT, maar dat zijn over het algemeen aardappelen die al een vaste bestemming hadden en waar alleen nog een prijs op moest worden geplakt.

Het Belgische fritesconcern Mydibel staat naar verluidt in de etalage. Het familiebedrijf, voor het overgrote deel eigendom van de familie Mylle, is op zoek naar een strategische partner voor het aardappelverwerkende bedrijf. De hang naar een investeerder lijkt voort te vloeien uit het huidige uitdagende ondernemersklimaat in de fritesproductie, bijvoorbeeld door de hogere energiekosten en de gevolgen van de droogte in de voorziening en prijs van de grondstof aardappel. 

De jongste verwerkingscijfers geven zicht op het tempo waarop de fritesfabrikanten aardappelen verwerken. Afleidend uit de huidige activiteiten in het inkoopkanaal zou er kunnen worden geconcludeerd dat het verwerkingstempo in september maar heel gewoon moet zijn geweest. Maar strookt die conclusie ook met de gepubliceerde cijfers?

De Duitse aardappelverwerkende industrie als sector groeit, in tegenstelling tot in de Benelux, maar nauwelijks. Dat blijkt uit cijfers van de statistiekdienst Destatis. Wel worden meer aardappelen tot frites verwerkt, wat ten koste gaat van de zetmeelaardappelindustrie. Die hebben juist minder aardappelen gebruikt in seizoen 2021-2022.

De aardappelverwerkende industrie in Nederland staat voor grote uitdagingen. Nu en in de toekomst. Daarbij is de energievoorziening het meest prangend, maar ook de grondstofvoorziening is dit jaar een uitdaging. Vavi-directeur Andries Middag is sinds dit jaar het gezicht van de sector. Hij spreekt met Niels van der Boom over actualiteiten en de toekomst van de aardappelverwerkers in Nederland.

De energiecrisis laat aardappelverwerkers niet koud. Zij vrezen voor een gastekort komende winter en nemen stappen om dat te voorkomen. Bijvoorbeeld door friteslijnen om te bouwen. Ook de aardappelteler merkt de gevolgen. Vanwege grote onzekerheid schuwen verwerkers het innemen van langetermijnposities op de aardappelmarkt.

Het areaal aardappelen dat in Europa wordt geteeld, laat een kleine groei zien ten opzichte van vorig seizoen. Dat stelt marktbureau Mintec op basis van data van spelers op de markt en de voorlopige ramingen. Het areaal mag dan wel bijna gelijk blijven, maar wel wordt gerekend op een verschuiving in de bestemming van de geteelde aardappelen.

De verwerking van aardappelen gooit dit seizoen hoge ogen. Daaraan dragen zeker de verwerkingscijfers van april bij. Hoe hoog zijn deze cijfers?