Aardappelverwerking

Stampen om maar zoveel mogelijk aardappelen te verwerken was afgelopen maand niet aan de orde. Het totaal aan verwerkte aardappelen komt in november net boven de 300.000 ton uit. Daarmee is het verwerkingscijfer van afgelopen november het laagst sinds 2020. Er is wel relatief veel voorgebakken frites gemaakt.

De vier grootste aardappelverwerkers in de Verenigde Staten moeten zich in twee verschillende rechtszaken verantwoorden voor vermeende prijsafspraken. Lamb Weston, McCain Foods, J.R. Simplot en Cavendish Farms zouden illegaal prijzen hebben vastgesteld voor frites, hash browns en andere diepgevroren aardappelproducten. Dat stelt althans de Amerikaanse supermarktketen Redner's Markets.

Na een slappe september voor wat betreft de verwerking van aardappelen is in oktober het tempo opgevoerd. Records worden niet verbroken maar de verwerkingscijfers van de Nederlandse industrie komen wel weer meer in lijn met het vijfjarig gemiddelde.

Het verwerkingscijfers over september is niet om over naar huis te schrijven. Verwerkers hebben minder dan 300.000 ton aardappelen verwerkt tot frites. Dat valt toch een beetje tegen in een maand met doorgaans ruim aanbod van af land aardappelen.

Clarebout Potatoes, de grootste aardappelverwerker van België, neemt een minderheidsbelang in het Vlaamse familiebedrijf Pomuni. Zo krijgt het bedrijf toegang tot de markt voor koelverse aardappelen en aardappelproducten. Naar eigen zeggen willen de bedrijven elkaar verstevigen met deze stap.

De aardappelverwerkende industrie lijkt de zomerstop deze keer wat meer uitgesmeerd te hebben dan vorig seizoen. In juli lag het verwerkingscijfers boven vorig jaar. Afgelopen maand zijn er minder aardappelen verwerkt dan een jaar eerder. Afgezet tegen het vijfjarig gemiddelde draaide de industrie in augustus op normaal tempo.

Een duur restant aardappelen van de oogst 2023 en een op zijn zachtst gezegd uitdagende start van het groeiseizoen 2024. Dat leek het recept voor een relatief lange zomerstop bij de aardappelverwerkers. De verwerking is zeker niet helemaal weggezakt.

De partijen in de aardappelketen moeten zich meer inzetten om de toekomst van de aardappelteelt in Nederland te bestendigen. De aardappelteelt blijft voor de akkerbouw veel potentie houden, zeker als verdere stappen naar een duurzamere bedrijfsvoering worden gezet. Maar ook meer waardering van de maatschappij, politiek en overheid is nodig. 'Het Nederlandse aardappelcluster is uniek in de wereld. We zijn de Silicon Valley van de aardappelen.'