Varkensstapel

De Chinese productie van varkensvlees is in het derde kwartaal van 2024 flink gedaald. Hoewel de prijzen op de Chinese varkensmarkt eerder een herstel lieten zien, zijn deze inmiddels opnieuw aanzienlijk gedaald.

De jarenlange krimp van de Duitse varkensstapel is voorlopig gestuit. Voor het eerst in tien jaar tellen onze oosterburen weer meer zeugen. Daarnaast bevestigen ook de slachtcijfers dat de jarenlange teruggang is gestopt. Ook in andere grote varkenslanden in Europa als Spanje, Polen, Denemarken is een toename zichtbaar. In Nederland blijft de teruggang onverminderd doorgaan, net als in Frankrijk. 

De varkensmarkt lijkt deze week op het eerste gezicht helemaal niets te hebben gedaan. Vrijwel alle noteringen bleven vlak. Dalingen waren er ook niet echt. Maar er is meer dan het oog direct ziet en niet alle markten werken hetzelfde.

Het Europese slachtcijfer is in de eerste helft van 2024 gestabiliseerd. De vleesproductie in de EU nam licht toe. Nederland en Duitsland volgen dit patroon, terwijl in België zowel het slachtcijfer als de vleesproductie sterker toeneemt. De grootste stijging vond plaats in Polen. 

Rusland wil graag de rol van de Europese Unie als exporteur van varkensvlees naar China overnemen. Dat is wel een ambitieus doel, want het land is pas in februari van dit jaar begonnen te exporteren en hoopt dit jaar 50.000 tot 60.000 ton vlees uit te voeren naar China. Dat is slechts een fractie van de totale Chinese import en ook van het huidige EU-aandeel daarin.

De omvang van de Amerikaanse varkensstapel is licht gestegen. De zeugenstapel kromp echter wel. Dit is het gevolg van zwakke Amerikaanse varkensprijzen. Wel compenseert een hoger aantal biggen per zeug de krimp, zo blijkt uit de juni-telling. 

De Duitse varkensstapel is na jaren van daling min of meer gelijk gebleven. Wel zet de daling van het aantal varkensbedrijven door. Ondertussen daalt de melkveestapel licht, terwijl het aantal melkveehouders sterker afneemt.

De geplande krimp van de Chinese zeugenstapel zorgt dat de varkensprijzen in het Aziatische land sinds een paar weken duidelijk richting naar boven kiezen. Daarmee lijkt er licht te zijn aan het eind van een lange tunnel.