Analyse Kaas
Kaasmarkt wacht op nieuwe impulsen
De kaasmarkt is duidelijk op zoek naar nieuwe impulsen. De DCA-foliekaasnoteringen (Gouda en Edam) verloren over de afgelopen week al terrein en die trend is nog niet gestopt.
"In de kaashandel wordt momenteel om elkaar heen gedraaid", zo zeggen een aantal handelspartijen. Hierdoor staan de kaasprijzen op de korte termijn onder druk, al zijn de vooruitzichten voor de langere termijn niet per se heel negatief.
Negatieve vetmarkt
Er wordt verwezen naar droogte in Oost-Europa, wat de beschikbaarheid van melk kan beperken. Voorlopig beïnvloedt dit de zuivelmarkt nog niet. De kaasprijzen worden nu vooral beïnvloed door het negatieve sentiment in het melkvet. De boterprijs van ZuivelNL zakte met €5 tot €380 per 100 kilo, al liggen de actuele marktprijzen aanzienlijk lager.
De DCA-foliekaasnotering voor Gouda daalt deze week met €0,03 tot €2,82 per kilo. De DCA-notering voor Edam levert €0,01 in tot €2,78 per kilo. De verwachting is dat de bodem in de markt is bereikt.
Dit artikel hoort bij het abonnement Boerenbusiness Melk & Voer Pro. De komende periode kunt u de wekelijkse kaasanalyse van Boerenbusiness tijdelijk gratis ter kennismaking lezen.
Bekijk hier de laatste noteringen.
Wouter Baan
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
