Nieuws melk
Toch strengere regels melkverkoop aan huis
Voor melk die vers vanaf de boerderij wordt verkocht, gaan vanaf het nieuwe jaar 2025 toch strengere regels gelden. De te verkopen melk moet twee keer per maand worden gecontroleerd op het totaal aeroob kiemgetal bij 30°C en verkopers moeten daarvan bewijzen kunnen overleggen.
Boerenorganisatie Agractie kwam in het geweer tegen de aanscherping, omdat dit volgens haar het einde zou betekenen van de melktap. Bovendien is het volgens de organisatie een dure en overbodige maatregel. Dit omdat de besmettingen waarvoor de NVWA vreest, vooral komen van rauw vlees en niet van melk. Het verdwijnen van melktap is volgens Agractie ook jammer omdat zo weer een contactmoment tussen boer en burger verloren gaat.
Het controlebureau voor de zuivel, het COKZ, moet toezien op de naleving van de nieuwe eis, wijst er op dat de regelgeving toch zal worden doorgevoerd en welke maatregelen daarvoor nodig zijn op het bedrijf.
De strengere thuisverkoopregels gelden niet alleen voor koemelk, maar voor alle boerderijmelk en room, dus ook van geiten-, en kamelenmelk.
Volgens de toelichting bij de publicatie van het besluit in het Staatsblad, kunnen de controlekosten toch meevallen als de zuivelverwerker die reguliere controlegegevens teruggeeft aan de boer, maar dan nog moet die vaak extra maatregelen treffen op het bedrijf.
Voor melk direct uit de tank gelden overigens minder strenge eisen, maar direct uit de tank tappen is niet altijd heel praktisch en gewenst.
De aanscherping van de eisen is terug te voeren op een advies van BuRo, een eigen orgaan van de NVWA, uit 2022.
Klaas van der Horst
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
