Extra slachtcapaciteit moet varkensmarkt VS ontlasten

Diverse slachterijen in Amerika hebben fabrieken in aanbouw om extra varkens te verwerken. Met de extra slachtcapaciteit leeft de verwachting dat er voldoende haken beschikbaar komen om het record aantal varkens dit jaar te kunnen opvangen.

Extra slachtcapaciteit is doorgaans niet ongunstig voor de prijszetting op de varkensmarkt vanuit het oogpunt van de producent, al kan het op de korte termijn juist wel verstorend werken.  

In de staat Iowa – het episch centrum van de Amerikaanse varkenssector – heeft Seaboard Triumph Foods een nieuwe slachtlocatie in aanbouw met een scapaciteit van circa 10.000 tot 12.000 varkens per dag. Met deze extra slachthaken wordt de slachtcapaciteit in Amerika met waarschijnlijk zo’n 2 tot 3 procent opgerekt. Op een normale werkdag varieert het slachtcijfer in Amerika  doorgaans tussen de 390.000 en 450.000 varkens. De planning is dat de nieuwe slachterij ergens in juli operationeel wordt.

Analisten in Amerika laten weten dat de extra slachtcapaciteit geen overbodige luxe is. ‘De geplande uitbreiding is een significante stijging van de slachtcapaciteit, maar het is ook hard nodig voor de weerbaarheid van de Amerikaanse varkenssector’, aldus landbouweconoom Steve Meyer, die doelt op het aantal varkens wat nog in de pijplijn zit. Het Amerikaanse ministerie van landbouw verwacht namelijk tot 2026 een groei van 3,9 procent in de varkensstapel. 

Ook in andere staten zijn slachterijen in aanbouw die dit jaar operationeel worden. Zo gaat Clemens Food Group in de staat Michican de capaciteit uitbreiden met zo’n 10.000 slachtingen per dag. Ook in Minnesota en Missouri komt er extra ruimte bij tot circa 6.500 slachtingen per dag. Naast de extra slachthaken worden ook de verwerking- en verpakkingscapaciteit opgerekt, al staat de oplevering van deze fabrieken pas gepland in 2018 en -19. In tussentijd bestaat de angst dat koelhuizen overvol raken, omdat de verwerkingscapaciteit achterblijft op de slachtcapaciteit. Meyer verwacht daarom dat de verwerkende industrie komend najaar gedwongen wordt tot overuren.

Overigens heeft de varkensmarkt in Amerika het diepe prijsdal, waar de prijzen medio november nog in bungelden, tegen de verwachting in achter zich gelaten. Sinds november is de Amerikaanse varkensprijs omgerekend met zo’n 60 cent gestegen tot 1,44 euro per kilo begin maart. De prijsopleving is een gevolg van dalende prijs van varkensvlees in supermarkten, waardoor de consumptie is aangetrokken. Daarbij wordt de prijszetting ondersteund door goede exportcijfers. 

Wouter Baan

Wouter Baan is hoofdredacteur van Boerenbusiness. Hij richt zich daarnaast op zuivel, varkens en vleesmarkten. Ook volgt hij de (bedrijfs)ontwikkelingen binnen de agribusiness en interviewt hij CEO’s en beleidsmakers.

w.baan@boerenbusiness.nl

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.