Aardappelmarkt 2021

De aardappelverwerkende industrie weet de stijgende lijn die in december is ingezet vast te houden. Voor de tweede maand oprij worden er meer aardappelen verwerkt. En voor het eerst in maanden ligt de productie hoger dan in dezelfde maand een jaar eerder.

Het verschil in noteren tussen de PotatoNL categorie 1 notering en PAT-Index groeit. Terwijl de fysieke markt steeds een stapje zet blijft de inbreng van Nederlandse verwerkers gering. Waarom stijgt de PAT niet mee?

De fysieke aardappelmarkt is nog altijd in beroering. Het niet noteren van Belgapom is daarvan een signaal. Dit kan op een aantal manieren worden geïnterpreteerd.

In België zijn in de periode na de oogst tot 1 februari circa 1,7 miljoen ton aardappelen afgeleverd, zo meldt het PCA/Fiwap na een voorraadinventarisatie bij telers. Opvallend is wel dat er veel minder vrije aardappelen in voorraad liggen.

De focus heeft bij de fritesindustrie de eerste helft van dit seizoen gelegen op het nakomen van de contractverplichtingen en het in evenwicht houden van de productie en afzet. De markt ontwikkelt zich nu anders dan verwacht.

In oktober en november 2020 hield niemand het voor mogelijk dat de prijzen op de aardappelmarkt enkele maanden later weer dubbele getallen laten zien. Daaruit blijkt maar weer dat markten onvoorspelbaar en soms ondoorgrondelijk zijn. En worden gedreven door emoties.

De aardappelsector is uit zijn dieptepunt gekropen. Er is vraag naar aardappelen, wat de prijzen weerspiegelen. Ook over de afzet van tafelaardappelen en frites kan met enig positivisme worden gesproken. Aardappelbedrijf Nedato probeert zich zo goed mogelijk op het komend seizoen voor te bereiden. Daarvoor is wel een transparante en reële notering vereist, zo stelt directeur Wim van de Ree.

De aardappelprijzen zijn nog niet om over naar huis te schrijven, maar de langzaam stijgende lijn zet door. De cash settlement heeft al een klein sprongetje gemaakt. Kan de fysieke markt nog forse stappen maken de komende maanden?  DCA-marktexpert Edwin Burgers geeft inzicht in de aardappelmarkt.