Vleesprijzen

Vleesbedrijf Danish Crown heeft de hand weten te leggen op een bestaande productielocatie in de Duitse gemeente Essen. Het gaat om een voormalige locatie van Fleish-Krone-Feinkost die de Deense vleesverwerker per 1 oktober in gebruik neemt.

China is druk bezig met het herstel van de binnenlandse varkensstapel. In de varkensprijzen komt dit nog niet naar voren, die blijven op extreme hoogte. Naar verwachting kan het nog maanden duren voordat de rust op de markt wederkeert en de prijzen dalen.

Het aantal runderslachtingen over augustus kent een relatief gemiddeld verloop. Net als in voorgaande jaren volgen de slachtaantallen het periodieke beeld waarin de slachtingen toenemen vanaf het einde van de zomer.

De rust lijkt enigszins teruggekeerd op de varkensmarkt. De slachtcijfers staan rond hetzelfde niveau als het 5-jarig gemiddelde en presteren ook niet beduidend minder dan vorig jaar. De varkens blijven gemiddeld zwaar, maar schommelen wel wat in vleespercentages.

China blijft haar vleesimport vergroten, ondanks de negatieve aspecten rondom het coronavirus. De invoer van varkensvlees over juli bedroeg 430.000 ton, het hoogste maandniveau ooit behaald. Tevens wordt er meer rundvlees geïmporteerd.

De handel in biggen lijkt het kind van de rekening nu de laatste weken het slachttempo van varkens fors is gedaald. Hoe is het perspectief voor de handel de komende week?

De varkensslachtingen over juli verlopen relatief stabiel, het zijn de gewichten en het vleespercentage die een afwijkend beeld laten zien ten opzichte van voorgaande jaren. Om die reden zoomen we voor juli in op de huidige cijfers in vergelijking met de cijfers uit het 5-jarig gemiddelde en uit 2019.

Het Belgische slachthuis Westvlees kampt met een corona-uitbraak. Het bedrijf heeft ruim 200 medewerkers op de locatie in Staden getest en in quarantaine geplaatst nadat er verschillende besmettingen opdoken. Van de geteste medewerkers zijn 18 positieve resultaten. Het bedrijf laat weten de slachterij open te houden.