Nieuws Melkproductie
Rusland groeit in (melk)poeder en kaas
Volgens de Russische statistiekdienst Rostat hebben de melkveehouders in het land afgelopen jaar opnieuw meer melk geproduceerd dan vorig jaar. Ondanks de groei voldoet Rusland nog niet aan de productiedoelstelling die het land zichzelf heeft opgelegd.
In totaal is er 31,3 miljoen ton rauwe melk geproduceerd, 2,4% meer dan vorig jaar. Het beoogde zelfvoorzieningspercentage van 90% werd ondanks de verhoogde melkproductie vorig jaar niet gehaald. Dit bleef afgelopen jaar steken op 85,1%.
De melkleveringen aan zuivelfabrieken stegen met 4,8% tot 19,6 miljoen ton. De rest wordt door backyard farms zelfstandig verwerkt. De fabrikanten hebben de grotere grondstofvoorziening gebruikt om de productie van melkpoeder uit te breiden. Ten opzichte van 2018 steeg de productie met 16% tot 171.000 ton.
Meer kaas geproduceerd
Het productievolume van boter lag met 260.000 ton ongeveer gelijk aan het niveau van 2018. Het invoervolume is daarentegen gestegen met 28% tot 115.000 ton. Het importvolume van de belangrijkste leverancier Nieuw-Zeeland verdubbelde daarbij.
De kaasproductie is in 2019 met 10% gegroeid terwijl die van kwark met ruim 7% daalde. De productie van beide fabricaten bij elkaar groeide nipt, met 1% tot 981.000 ton. De import van deze goederen is sterker toegenomen, namelijk met 9% tot 272.000 ton.
Chanti Oussoren
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
