Dossier | Biologische uienmarkt

Met het vertrouwen onder de biologische akkerbouwers in de markt zit het wel goed. Dat leidt alleen niet tot handel in de laatste week van het jaar. Insiders noemen de markt rustig op het moment, wat ook niets vreemds is voor de week tussen kerst en oud en nieuw.

De stemming op de markt voor biologische aardappelen en uien blijft goed en ook het sentiment op de peenmarkt is wat beter. Voor uien en peen vertaalt zich dat ook in voorzichtig stijgende prijzen. De aardappelprijs blijft daarentegen stabiel, maar wel op een relatief hoog niveau.

Het vertrouwen in de markt onder biologische akkerbouwers was al groot en dat lijkt zelfs nog wat beter te worden richting de tweede helft van het seizoen. Telers weten dat het aanbod in Noordwest-Europa bepaalt niet overhoudt en verwachten daarom dat er nog wel ruimte naar boven zit in de prijzen.

De stemming op de biologische aardappel- en uienmarkt blijft goed. Toch wordt er niet veel handel gedaan. Afnemers zijn aan de voorzichtige kant en boeren hebben niet bepaald haast om te verkopen. Zij zien dat er niet veel mooie partijen boven de markt hangen en denken dat de prijzen eerder oplopen dan zakken.

Er zijn weinig verschuivingen op de markt voor biologische aardappelen, uien en peen. Het aanbod van goede partijen aardappelen en uien is beperkt. De schaarste betekent alleen niet dat de prijzen maar blijven stijgen zo waarschuwen insiders. Peen blijft een beetje een vreemde eend in de bijt. Daar hebben afnemers juist de partijen voor het uitkiezen.

De biologische aardappelmarkt stabiliseert. Prijzen zijn relatief goed en daar wil een deel van telers nu van profiteren. Op de uienmarkt is het relatief rustig. Telers bieden wel aan maar zeker de boeren met goede uien in de cel maken geen haast met verkopen. De biologische peenhandel blijft nog steeds moeizaam lopen. Door een groot aanbod is het zoeken naar kopers. Zou daar nog verandering in komen dit seizoen?

De stemming op de biologische markt voor de akkerbouwgewassen wisselt nogal. Op aardappelmarkt is opperbest, verwerkers zijn goed de markt en komen de boer steeds verder tegemoet. Bij de uien is de stemming voor de langere termijn goed maar, het actuele aanbod van wat mindere uien tempert de gemoederen van het moment. Op de peen markt is het zoeken naar kopers door het ruime aanbod.

Het is een beetje duwen en trekken op de markt voor biologische aardappelen en uien. Handel wil wel wat maar niet tegen elke prijs. Telers blijven rustig, houden vertrouwen en wachten af. In de biologische peen gebeurt weinig. Vooral de vraag voor de export ontbreekt op het moment