'Krimp in de sector zorgt voor betere varkensprijs'

POV voorzitter Linda Janssen zet, eenmaal terug van vakantie, de agenda voor de komende maanden op een rij: "Ik verwacht een krimp van 10% in de varkenssector, maar het is nu ook tijd voor vitalisering van de varkenshouderij, door overheidsbeleid in plaats van alleen maar krimp."

De kwestie van het verdoofd castreren kan de agenda zomaar gaan domineren de komende maanden. Duitsland heeft vorige week namelijk aangekondigd van haar grootste leveranciers van biggen, Nederland en Denemarken, te verwachten dat er op dezelfde manier wordt gewerkt als in Duitsland, dat volledig verdoven per 1 januari 2021 verplicht stelt. Het verschil in kostprijs zou zeker €1,5 per big bedragen.

Is dit een storm in een glas water of wordt de soep niet zo heet gegeten als opgediend?
"Er is zeker overleg nodig. Tot nu toe is het uitgangspunt altijd geweest dat EU landen elkaars methoden respecteren. Maar blijkbaar denkt Duitsland er nu anders over. En laat er geen misverstand over bestaan, ook de POV wil op termijn helemaal stoppen met castreren. Maar de markt moet er wel aan toe zijn."

Over dierenwelzijn gesproken: hoe doorstaat de varkenshouderij de ongekende hittegolf van de afgelopen weken?
"Vorig jaar begon de bloedhete periode eerder, al in juli. En we hebben veel geleerd in een paar jaar tijd. Ik ben er trots op hoeveel varkenshouders hebben geïnvesteerd in hittestress preventie. Er is nu veel meer kennis over het aanpassen van het voerregime en er is veel meer ventilatie –en verkoelingscapaciteit, vergeleken met een paar jaar geleden."

En hoe gaat het met het transport naar de slachterij?
"Ook daarin zijn flinke stappen gezet. Het hitteprotocol is in overleg met minister en ketenpartners zoals Vee & Logistiek aangescherpt. Geconditioneerde wagens lossen later dan open wagens, om zo een voorbeeld te noemen. En er wordt natuurlijk niet op het heetst van de dag aangevoerd. Ook onderweg verloopt het transport goed. Althans, ons zijn tot nu toe geen probleemgevallen bekend. Biggentransport, met name over grotere afstand, komt wel in het gedrang bij temperaturen van 35 graden."

Is de ongekende hittegolf er mede debat aan dat de prijzen fors zijn gedaald?
"Dat speelt nauwelijks een rol. De corona besmettingen in de slachterijen hebben de prijsdaling in gang gezet. Het stabiliseert nu gelukkig weer. Aanvankelijk leek de varkensmarkt juist verrassend goed op de coronapandemie te reageren. Maar nu gebruikt China het in de handelspolitiek. Zo zie je maar weer, van hoeveel aspecten de prijsvorming van China afhankelijk is. Zolang de Chinezen West-Europese slachterijen verbieden te exporteren, zal het prijsniveau van voor de coronacrisis niet terugkeren. Maar desondanks ben ik toch optimistisch."

Echt waar? Maar er zijn toch aanwijzingen dat de grootste impact van de Afrikaanse varkenspest achter de rug is en de Chinese varkensstapel weer groeit?
"Mijn optimisme heeft vooral te maken met het dalende aanbod in Nederland en betere positionering van ons Nederlandse varken en varkensvlees. Tot nu toe werd er van 8% krimp uitgegaan als gevolg van de warme sanering varkenshouderij. Maar de krimp wordt waarschijnlijk 10% omdat de overheid extra budget heeft gereserveerd. Wij roepen van begin af aan dat de overheid de animo niet moet overdrijven. Of bedrijven daadwerkelijk deelnemen moet binnenkort blijken. Het is nu de tijd dat de handtekeningen worden gezet.

Vanaf nu is het ook de tijd dat de overheid deel twee van het vitaliseringsplan varkenshouderij ter hand neemt in plaats van alleen maar over krimp te praten en stikstofruimte af te nemen. Innovatie, export en handel stimuleren. Promotie van het Holland Varken is een veelbelovend initiatief, waarin het ministerie van LNV ook een belangrijke rol heeft."

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.