DCA-zuivelnoteringen

Ofschoon de melkaanvoer in Nederland sinds september onder druk staat, neemt de kaasproductie juist toe. Dit wijst erop dat verwerkers meer melk verwerken tot kaas. En gezien de snel opgaande marktbewegingen is dat bepaald niet onlogisch.

De signalen op de zuivelmarkt staan voor dichtbij op groen, maar voor het nieuwe jaar nog op oranje, of misschien zelfs op rood. Wat betreft marktverwachtingen is het een ratjetoe. Dit neemt niet weg dat het vierde kwartaal voor melkverwerkers veel beter is dan ze waarschijnlijk vooraf hadden verwacht.

De zuivelprijzen stijgen snel, met name die voor kaas. Dit geeft de grondstofwaarde van melk een behoorlijke boost. Volgens marktredacteur Wouter Baan kan de melkprijs weer dromen over €50, al is de onzekerheidsfactor hierbij nog wel heel groot.

De boterprijzen stegen in de afgelopen weken razendsnel, maar nu lijkt de markt op twee gedachten te hinken. Op basis van de roomprijzen zou boter eigenlijk nog verder moeten stijgen, maar kopers dreigen de rally op de markt niet te kunnen volgen.  

De snelle stijging van de boterprijs zorgt voor behoorlijk wat reuring op de zuivelmarkt. Ook de kaasmarkt stijgt gemakkelijk verder, al geldt dat niet voor melk- en weipoeder. Marktredacteur Wouter Baan bespreekt in deze update de ontwikkelingen.

Nog niet zo lang geleden wat het 'leiden in last' op de zuivelmarkt met aanhoudende druk op de prijzen, na een toch al stevige oorwassing in de maanden daarvoor. Na de zomervakantie is het sentiment echter onverwacht omgeslagen. Hierop reageren de melkprijzen bovendien verrassend snel.

De zuivelmarkt is eind oktober verre van saai. De opmars van de folieprijskazen zet onverminderd door, terwijl ook de boterprijs grote stappen zet. Op de snel stijgende melkpoedermarkt daarentegen is intussen wel wat twijfel te bespeuren. Te midden van deze grillige marktontwikkelingen houden de spotmelkprijzen het hoofd koel.

DCA Markets heeft vandaag (donderdag 26 oktober) opnieuw drie nieuwe zuivelnoteringen geïntroduceerd voor lactose, weiconcentraat en magere melk. Hiermee wordt het pallet zuivelnoteringen verder uitgebreid, nadat in september ook al drie nieuwe noteringen waren geïntroduceerd.