DCA-zuivelnoteringen

Het sentiment op de zuivelmarkt kan snel draaien, zo blijkt maar weer. Vooral op de melkpoeder- en weipoedermarkt stijgen de prijzen na de zomervakantie razendsnel. Een opleving die maar weinigen in de markt zagen aankomen. Wat is er aan de hand?

De zuivelmarkt blijft grotendeels in het teken staan van prijsverhogingen. Vooral de melkpoederprijzen stijgen bijna verbazingwekkend snel, concludeert marktredacteur Wouter Baan. Verder vallen de atypische bewegingen op de kaas- en botermarkt op.

De kaasprijzen hebben in de afgelopen weken behoorlijke stappen naar boven gezet. De markt is in oktober veel vaster dan insiders vooraf hadden ingeschat. Wel komt de top in de markt steeds meer in beeld.   

De zuivelmarkt blijft medio oktober in het teken staan van stijgende prijzen. De overgewaardeerde vloeibare noteringen voor room, magere melkconcentraat en spotmelk doen wel een stapje terug. Marktredacteur Wouter Baan neemt je mee in de ontwikkelingen van deze week. 

Het contrast is groot: waar de Europese botermarkt al tijden in kalm vaarwater zit, zijn de spotprijzen in de Verenigde Staten onverwacht naar een recordniveau gestegen. 

De vaste zuivelprijzen blijven opwaarts bewegen, waarbij vooral de melkpoederprijzen behoorlijk grote stappen zetten. Ook de foliekaas en botermarkt winnen terrein. Ook de toch al zwaar overgewaardeerde vloeibare zuivel plust nog wat bij en schuift de verwachte crash nog even voor zich uit.

Dat de spotprijzen voor room, magere melkconcentraat en melk in de achterliggende weken zouden stijgen, was wel verwacht. De opleving die nu zichtbaar is, is echter een verrassing. Een grote verrassing zelfs. Nooit eerder was het verschil tussen de room- en boterprijzen zo groot als nu. Een situatie die niet lang stand kan houden.

Er is onverwacht behoorlijk veel sentiment in de zuivelmarkt geslopen. Op de vloeibare spotmarkt zijn de prijzen voor room en magere melkconcentraat in een paar weken tijd omhoog geschoten, waardoor het bij lange na niet meer rekent ten opzichte van melkpoeder en boter. Nu is de vraag: volgen de vaste fabricaten de vloeibare markt, of breken de hoge de vloeibare prijzen.