DCA-zuivelnoteringen

De zuivelsector wordt geconfronteerd met stakingen. Tot nu toe zijn de acties behapbaar en loopt de melkcollectie geen gevaar. Meerdere stakingen zijn echter al door de vakbonden aangekondigd. Dit komt de zuivelsector ongelukkig uit, met de seizoenspiek van de melkproductie voor de deur.

De piek van de melkproductie staat voor de deur en dat is goed merkbaar op de vloeibare zuivelmarkt. Versterkt door de uitval van verwerkingsdagen schieten de prijzen onderuit, maar dit lijkt wel een tijdelijk effect te zijn. De prijzen van vaste zuivelfabricaten houden zich kalmer, waarbij kaas langzaam terrein blijft winnen. 

De boterhandel verloopt momenteel zeer stroef. Door steeds groter wordende voorraden is er sprake van een patstelling tussen kopers en melkverwerkers. 

De onverwachte stijging van de zuivelprijzen op de Global Dairy Trade eerder deze week hebben maar zeer beperkt invloed op de Europese markt. Volgens marktredacteur Wouter Baan staat de markt aanhoudend in het teken van stabiliteit. 

Na een zwakke periode toont de zuivelmarkt voorzichtig prijsherstel. Dit heeft niet zozeer met de vraag te maken, maar meer hoe zuivelbedrijven zich opstellen in de handel, vertelt marktredacteur Wouter Baan in de update van deze week.

Door de stevig afgewaardeerde zuivelfabricaten zitten de melkprijzen in een vrije val. De bodem onder de uitbetalingsprijzen is bovendien nog niet in zicht, met een grondstofwaarde van melk die onder €40 ligt en spotprijzen die al een tijdje rond €30 bewegen.

Na een stabiele periode bouwt de prijsdruk op de zuivelmarkt zich weer op. Zo beweegt de boterprijs opnieuw omlaag en ook de melkpoederprijzen blijven dalen. Er zijn veel redenen voor de prijsdruk te vinden. In de marktupdate van deze week neemt marktredacteur Wouter Baan je mee in de bewegingen.

De kaasprijzen bewegen ondertussen al een paar weken stabiel. Na onstuimige maanden zit de markt gevoelsmatig op slot. De ondertoon op de markt is eerder dalend dan stijgend.