Spotmarkt melk

Waar de noteringen op de Global Dairy Trade afgelopen dinsdag voor de derde keer op rij stevig daalden, blijft de Europese zuivelmarkt deze week aardig stabiel. Eric de Lijster bespreekt in deze melkupdate de nieuwe DCA-noteringen, de negatieve GDT en de melkprijzen van de verwerkers in de Boerenbusiness Melkprijsvergelijker. 

Melkveehouders streven meestal naar een zo hoog mogelijke melkproductie, maar hebben baat bij een lagere productie. Dat laat de zuivelmarkt sinds de nazomer zien. Voor verwerkers gaat op het eerste gezicht hetzelfde op. Maar de huidige zuivelmarkt, met een krappe melkaanvoer en hoge spotprijzen, plaatst veel bedrijven toch voor problemen.

De spotmarkt voor rauwe melk is de laatste week niet meer in gewone doen. Normaliter loopt de spotprijs vóór de markt uit, hetzij omhoog, hetzij omlaag. De laatste week gingen prijzen voor room en boter (en combinaties daarmee) sterk omhoog, maar beende de spotmelkprijs het niet meer bij.

De markt voor vaste zuivel voelt deze week behoorlijk stevig aan, steviger eigenlijk dan de vloeibare zuivel. Over de gehele linie zijn de prijzen omhoog gegaan, met voor sommige producten echte prijssprongetjes.

De spotmarkt voor rauwe melk laat zich deze week niet van de wijs brengen door een grotere beschikbaarheid van product. Daarmee reageert de markt anders dan vorige week. De prijzen stabiliseren en trekken zelfs iets aan.

Voor het eerst sinds lange tijd laten de prijzen voor rauwe melk een veer. Ook de prijzen voor magere melkconcentraat en voor magere melk gingen deze week onderuit. Het wordt geweten aan een combinatie van extra beschikbaarheid en een reeks storingen bij verwerkers.

Een sterke vraag en voorzichtige verkopers maken dat de prijzen voor vloeibare zuivel hard omhoog gaan, vooral aan de zijde van eiwit. De vetrijke producten deinen een beetje mee.

De seizoensmatig stijgende, maar toch achterblijvende beschikbaarheid van melk blijft vooral op de vloeibare zuivelmarkt voor prijsgeweld zorgen. Vooral de prijzen van rauwe melk en concentraat stijgen hard, room beweegt iets kalmer mee.