India

India, de op 1 na grootste aardappelproducent ter wereld, is potentieel een enorme markt voor westerse machinebouwers, veredelaars en verwerkers. Het model van hier kopiëren, zoals de Chinezen doen, past echter niet in hun cultuur. Vernieuwen wel: er is zelfs een ministerie voor Voedselverwerkende Industrie.

Er is weer licht aan de horizon voor de suikermarkt. Na jaren van overproductie en grote voorraden is er voor het eerst een situatie van slinkende voorraden in zicht. India is momenteel de onzekere factor op de wereldwijde suikermarkt, in de plaats van Brazilië.