Slachtcijfers 2019

In september zijn in de Europese Unie meer varkens geslacht dan vorig jaar in dezelfde maand, zo laten de nieuwste cijfers van Eurostat zien. Daarnaast waren de varkens in deze maand zwaarder dan vorig jaar het geval was.

We zitten momenteel in een periode waarin de slachtcijfers pieken. De slachterijen is er daarbij veel aan gelegen om de haken te vullen, waardoor het aanbod met de week krapper wordt.

Het Duitse slachtcijfer beweegt al weken tussen de 850.000 en 900.000. Dit zijn relatief lage aantallen. In de laatste weken is het slachtcijfer echter wel weer meer in lijn gekomen met het niveau van 2018.

Duitsland heeft in de eerste 6 maanden van het jaar ongeveer 3,9 miljoen ton vlees geproduceerd, zo blijkt uit nieuwe cijfers van het Duitse statistiekbureau Destatis. De vleesproductie is daarmee lager dan in het eerste halfjaar van 2018.

De krimp in de Duitse varkensstapel tekent zich duidelijk af in de slachtcijfers. In Nederland weet het slachtcijfer overigens wel gemakkelijk boven de grens van 300.000.