Zuivelmarkt VS

In de Verenigde Staten is babymelkpoeder extreem schaars. Er is sprake van het grootste tekort in decennia, zo is de inschatting van experts. De oorzaak ligt bij een vermeend besmettingsprobleem, waardoor een grote fabriek al maandenlang stilligt. Consumenten beginnen ondertussen te hamsteren.

De melkproductie in de Verenigde Staten bleef ook in maart onder het niveau van vorig jaar. Wel houden Amerikaanse melkveehouders weer meer koeien aan, nu de prijzen oplopen.

Het tempo waarop de zuivelprijzen in Europa aantrekken, is verbazingwekkend snel. De boter, melkpoeder en kaasprijzen zijn intussen tot nooit eerder bereikte niveaus gestegen. Hoe zit dat in de Verenigde Staten, is daar de zuivelmarkt ook zo verhit?

De melkveebedrijven in de Verenigde Staten met duizend tot drieduizend koeien zijn het meest efficiënt qua melkproductie. Zij profiteren het beste van alle bestaande schaalvoordelen en de technische vooruitgang. Zodoende doen zij doen het ook beter dan nóg grotere bedrijven.

Voor het tweede opeenvolgende jaar heeft de Amerikaanse zuivelsector een exportrecord geboekt. De volumegroei in 2021 kan gezien worden als een knappe prestatie, gezien de logistieke strubbelingen in de keten.

De melkaanvoer in de Verenigde Staten was in december bijna exact gelijk aan vorig jaar. De voorsprong die vorig jaar zomer nog zichtbaar was, is als sneeuw voor de zon verdwenen. De hoge voerkosten lijken zwaarder te wegen dan de aantrekkende melkprijs.

Dankzij goede exportcijfers en hoge binnenlandse consumptiecijfers heeft de Amerikaanse zuivelmarkt de wind in de zeilen. De melkprijs heeft in de afgelopen maanden al een behoorlijke sprintje getrokken en voor 2022 liggen verdere prijsstijgingen in het verschiet.

Ondanks de stroperige logistiek kan de zuivelsector in de Verenigde Staten uitstekende exportcijfers overleggen. Vooral de uitvoer van kaas en magere melkpoeder lieten eind vorig jaar sterke groeicijfers zien.