Varkensmarkt 2019

De varkensvleesproductie in Frankrijk is in de eerste maanden van het jaar met 8% gestegen. De combinatie van de toename in de exportcijfers en de afname in de importcijfers, maakt dat het aanbod op de binnenlandse markt gedaald is.

De extreme krapte op de varkensmarkt is naar de achtergrond verdwenen, waardoor de prijzen stabiliseren. Dat neemt niet weg dat de ondertoon louter positief is.

Jarenlang viel er in de varkenshouderij amper droog brood te verdienen. Afrikaanse varkenspest in China heeft alles echter anders gemaakt. De varkensprijzen vestigen records en de psychologische grens €2 per kilo lijkt zelfs binnen handbereik. Een zuur moment om te stoppen, lijkt me.

Rusland is opnieuw een netto-importeur van varkensvlees geworden. Het land importeerde in de eerste 5 maanden van het jaar 50% meer dan in dezelfde periode vorig jaar. Vooral Brazilië heeft een grote vinger in de pap.

De varkensprijzen zaten in een goede flow, maar Duitse slachterijen hebben zand in de motor gestrooid.  

Er is geen woord aan gelogen dat het varkensaanbod krap is. In Nederland heeft het slachtcijfer nu zelfs een historisch dieptepunt bereikt. Wel is de varkensmarkt uit de goede flow geraakt. Hoe komt dit?

De grootste varkenshouderij in Denemarken is begonnen aan de bouw van een stal met 17.000 varkensplaatsen. Dit is echter geen signaal van een snelle groei van de varkensstapel in het land, zegt Kim Heiselberg, voorzitter van belangenorganisatie Danske Svineproducenter. 

Wat al in de lijn der verwachting lag, is nu daadwerkelijk een feit: de Chinese varkensprijs heeft namelijk het record uit 2016 verbroken.