Vleesprijzen

Hoewel de minimale positieve ondertoon op de varkensmarkt afgelopen week langzaam is verdwenen, weet de Duitse VEZG-notering er woensdag 8 december verrassend wel een plusje uit te persen. Het is de eerste verhoging in een half jaar. De grote Duitse slachterijen doen niet mee en noteren stokstijf onveranderd. 

De voedselindex van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties blijft op het hoogste niveau in ruim tien jaar staan, met een score van 134,4 punten. In november is de index daarmee met 1,2% gestegen. Met name de zuivelmarkt draagt bij aan een hogere prijsindex. Dit terwijl vleesproducten afgelopen maand juist iets goedkoper werden.

De Duitse supermarktgroep Rewe gaf recent aan in de loop van komend jaar alleen nog maar varkensvlees van Duitse origine te willen verkopen. Zij krijgen nu steun van supermarktketens Aldi en Lidl in het land. Die ambiëren namelijk hetzelfde.

De impasse op de varkensmarkt duurt voort. Aan de ene kant is de stemming over de afgelopen weken licht verbeterd en is de bevoorrading voor Kerst op gang gekomen. Anderzijds zorgt de nieuwe coronapiek, met bijbehorende maatregelen, voor een bedrukter sentiment in de afzet naar de horeca.

Hoewel in de basis afgelopen weken weinig veranderd is op de verhitte rundvleesmarkt, valt uit meerdere hoeken te horen dat de verslechterende situatie rond het coronavirus de markt kan verstoren. Verhalen komen onder meer uit Duitsland, maar ook commercieel directeur Clemens Roelofs van één van Nederlands grootste runderslachters, Ameco uit Apeldoorn, ziet dit.

De Duitse varkensmarkt kabbelt impulsloos richting het einde van het jaar. De markt lijkt iets soepeler te lopen, zo blijkt ook uit de door DCA Markets verzamelde prijsopgaves voor varkensvleesonderdelen. Toch lijkt een impuls voor de varkensprijs er niet meer in te zitten.

Het Deense vleesconcern Danish Crown weigert per direct om nog varkens af te nemen van bedrijven uit de Duitse deelstaten, waar Afrikaanse varkenspest (AVP) is geconstateerd: Brandenburg, Sachsen en Mecklenburg-Vorpommern.

De varkensmarkt zit in een impasse. De vleeshandel loopt wat makkelijker, maar het aanbod slachtrijpe dieren overstijgt de verwerkingscapaciteit in zowel Duitsland als Nederland.