Vleesprijzen

Het aantal varkensslachtingen in het Verenigd Koninkrijk gaat in de tweede helft van dit jaar fors dalen. De verwachting is daarbij dat ook in 2023 veel minder varkens worden verwerkt door de Britse slachterijen.

De biggenhandel blijft heel kalm verlopen. De binnenlandse afzet verloopt rustig, maar zonder verrassingen, de export moet rekenen met extra problemen door het warme weer en de om zich heen grijpende AVP in Duitsland.

De varkensmarkt zit in een rustige fase, waarbij de toonaangevende Duitse varkensprijs (VEZG) deze week opnieuw een pas op de plaats maakt. Het slachtcijfer in Duitsland zakt ondertussen steeds verder weg, maar daar kraait op dit moment geen haan naar. Waarom niet?

Van Rooi Meat heeft sinds vandaag (22 juli) de erkenning weer op zak om varkensvlees naar China te kunnen exporteren. 'Hier zijn wij heel blij mee', aldus directeur Addy van Rooi van het gelijknamige vleesconcern. 

De Duitse varkensprijs (VEZG) blijft vanmiddag overeind en zwicht daarmee niet voor de druk die de grote slachterijen sinds een week uitoefenen. Wat speelt er in de markt?

Ondanks een zwakke stemming is de Duitse varkensprijs vanmiddag gelijk gebleven. Daarmee zet de stabiele trend voort. 

De varkensprijs heeft in juni een stijging weten te realiseren, maar de betere stemming is langzaam naar de achtergrond verdwenen. De markt lijkt zich op te maken voor een rustige zomerperiode met stabiele prijzen. De uitbraak van Afrikaanse varkenspest (AVP) net over de grens in Duitsland zorgt wel voor veel spanning. 

Ondernemers in de varkenshouderij moeten de focus blijven houden op het verlagen van de kostprijs. Dat werd vorige week (30 juni) inzichtelijk gemaakt op het zogeheten DuRock Festival, dat Klasse KI specifiek voor jonge varkenshouders had georganiseerd.