Voedsel

De boer van de toekomst verdient zijn geld door voedsel te produceren dat aantoonbaar helpt om chronische aandoeningen tegen te gaan. Daarbij levert hij hoogwaardige mest aan plantaardige sectoren en levert hij verschillende maatschappelijk diensten tegen betaling. Kunstmest is daarbij passé en in  de slipstream het stikstofprobleem. Dat betoogt de Wageningse onderzoeker Anton Nigten.

De prijzen voor landbouwproducten als granen, suiker, zuivel en vlees blijven mondiaal de komende tien jaar gemiddeld op of onder de huidige niveaus liggen. De verbeteringen in de productie blijven de groei in de vraag overstijgen.