Peulvruchten

Groente- en peulvruchtenfabrikant HAK wil de lokale teelt van kidneybonen over de komende jaren geleidelijk opschroeven. Dat het bedrijf al goed onderweg is, laten nieuwe cijfers zien. Dit jaar haalt de fabrikant namelijk 25% van de behoefte aan grote kidneybonen van Nederlandse bodem, een verdubbeling ten opzichte van vorig jaar.

De teelt van eiwitgewassen staat in Nederland hernieuwd in de belangstelling. Zowel voor lokaal geteeld veevoer als humane consumptie. Peulvruchten als veldbonen, sojabonen en lupinen zijn daar uitermate geschikt voor. Hoe staat het met deze teelt?