Analyse Kaas
Ondertoon op kaasmarkt blijft vast
De stemming op de kaasmarkt is al langere tijd positief en die lijn zet nu door. De DCA-foliekaasnoteringen (Gouda en Edam) zetten deze week opnieuw een stapje naar boven.
De kaasmarkt krijgt van meerdere kanten steun. Zo is er weinig kaas op voorraad en begeeft de seizoensmatige melkproductie zich op het laagste punt in het jaar. Daarbij geven boter en magere melkpoeder al langer de beste valorisatie van rauwe melk, waardoor er minder kaas geproduceerd wordt. Dit blijkt uit de ZuivelNL-notering van weipoeder die deze week voor het eerst sinds januari weer steeg.
Door de krappe voorwaarden worden Gouda en Edam gezocht, al geldt dit ook voor andere kazen. Vooral de vraag voor de korte termijn (oktober) is goed. Voor de langere termijn is nog wel wat onzekerheid, die onder meer gevoed wordt door de eventuele Amerikaanse importheffingen op kazen uit Europa.
Vierde stijging op rij
Dit neemt niet weg dat de DCA-foliekaasnotering voor Gouda deze week voor de vierde week op rij stijgt. De prijs plust met €0,01 tot €2,92 per kilo. De prijs van Edam verkleint de bandbreedte met Gouda en gaat met €0,02 omhoog tot €2,86 per kilo.
Dit artikel hoort bij het abonnement Boerenbusiness Melk & Voer Pro. De komende periode kunt u de wekelijkse kaasanalyse van Boerenbusiness tijdelijk gratis ter kennismaking lezen.
Bekijk hier de laatste noteringen.
Wouter Baan
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.