Cijfers CBS tonen aan
Export van boter behoorlijk toegenomen
De export van boter bedroeg in 2016 €713 miljoen. Dat is ruim 30% meer dan de export van margarine. Die kwam namelijk uit op €550 miljoen. Dat meldt het CBS op woensdag 20 september.
De export van boter is de laatste jaren behoorlijk toegenomen, terwijl de export van margarine stagneerde. In 2009 was dit beeld nog omgedraaid. Toen werd voor €513 miljoen aan margarine geëxporteerd, tegen €393 miljoen aan boter. De stijging van de boterexport komt onder meer doordat er meer boter wordt geproduceerd.
232
miljoen
Kilo's tonen verschillen
Echter, wanneer we deze 2 producten vergelijken in kilo's, dan staat margarine nog ver boven boter. In 2016 werd ruim 407 miljoen kilo margarine uitgevoerd, tegen 232 miljoen kilo boter. De exportwaarde van margarine ligt echter lager, omdat de prijs van boter hoger is.
De geëxporteerde boter en margarine gaan voornamelijk naar Duitsland, Frankrijk en België. In 2016 namen zij respectievelijk 31%, 21% en 15% voor hun rekening. Naar alle 3 de bovenstaande landen voerde Nederland meer boter, dan margarine uit.
Import ook toegenomen
Ook de import van boter en margarine toont verschillen. In 2016 voerde Nederland voor €400 miljoen aan boter in. De invoer van margarine lag een stuk lager, namelijk op €200 miljoen.
In 2016 kwam (in waarde) bijna een derde van de boter uit Ierland, gevolgd door Duitsland (meer dan een vijfde). Bij margarine waren vooral België en de Verenigde Staten verantwoordelijk voor bijna twee derde van de Nederlandse invoerwaarde.
153
miljoen
Toename van productie
De productie van boter is in 2016 toegenomen naar 153 miljoen kilo. afgelopen jaren steeg de productie van boter gestaag, terwijl de productie van margarine afnam. In 5 jaar tijd is er bijna 20% meer boter geproduceerd. Dit terwijl de productie van margarine in die periode met bijna 25% afnam.
Daarnaast zijn Nederlanders de afgelopen decennia ook meer boter gaan eten. De huishoudens in Nederland besteedden in 2015 gemiddeld €19 aan boter. Aan margarine wordt juist minder uitgegeven, van €43 in 1996 naar €29 in 2016.
Kimberly Bakker
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
