Dossier | Biologische uienmarkt

Er zit een klein beetje meer pit in de biologische uienmarkt. De markt voor bio-peen en -tafelaardappelen blijft in dezelfde afwachtende stand als de afgelopen weken.

De markten voor biologische peen, ui en tafelaardappel is niet uit zijn huidige evenwicht te halen. Kopers zijn voldoende en lang gedekt. Weinig partijen hoeven dan ook bij te kopen en zo kabbelt de markt rustig voort. 

De biologische markten voor Nederlandse tafelaardappelen, uien en peen willen maar niet echt op gang komen. Bewaren lukt op zich nog goed, maar over een week of 3 tot 4 komt toch nieuwe oogst in het Europese aanbod. Nederlands product moet hier dan in prijs op aansluiten.

Net als in de gangbare markt worden vrije biologische peen, ui en tafelaardappelen amper verhandeld. Eindgebruikers worden voldoende voorzien uit de contracthandel. Extra vraag is er niet, ook doordat de foodservice nog niet aan de markt is en voorlopig ook nog niet komt.

Net als vorige week is er weinig vraag naar biologische uien, peen en tafelaardappelen. Telers hebben nog niet al te veel stress om te verkopen, maar over zij overtuigd zijn dat ze nog hoge prijzen kunnen beuren is een tweede. De verwachting van oplopende prijzen ebt een beetje weg uit het sentiment.

De spanning in de biologische markten begint iets meer op te lopen. Het seizoen is nog niet voorbij, maar met het uitblijven van vraag naar vrij product, zou je denken dat telers meer en meer bereid zijn om in de prijs te zakken. Niets blijkt minder waar, de meesten houden namelijk gewoon nog vast aan hun prijzen.

De markten voor biologische tafelaardappelen, uien en peen bieden deze week amper spektakel. Ze ontberen de prikkels voor een opleving naar boven of een correctie naar beneden.

De stemming is op de markt voor biologisch tafelaardappelen, uien en peen is op dit ogenblijk lastig te omschrijven. Verder dan 'stabiel' komen de marktkenners niet. Dat is niet per se slecht of goed voor telers.