Dossier | Biologische uienmarkt

De markt voor biologische aardappelen, uien en peen blijft stabiel. Er wordt wel handel gedaan, maar het is volgens de handel allemaal niet overdreven druk. Afnemers zijn voorzichtig en boeren voelen ook niet de noodzaak snel afscheid te nemen van de producten.

De handel in biologische aardappelen, uien en peen staat op een laag pitje. Er wordt wel wat gedaan maar door de bank genomen is de markt tam volgens handelaren. Vooral bij de aardappelen en uien zijn handelaren door de combinatie van sterk wisselende kwaliteit en relatief hoge prijzen voorzichtig.

Op de biologische markten voor uien en peen blijft het rustig. Te rustig eigenlijk, de stemming lijkt redelijk vast. De kwaliteit van het product laat in behoorlijk wat partijen te wensen over. De markt voor biologische tafelaardappelen komt nog niet los.

Op de biologische markten voor uien en peen blijft de stemming redelijk vast. Voor aardappelen geldt dat er nog steeds weinig tot geen actie is en lijkt iedereen voorlopig voldoende 'gedekt'. Wat betekent dit voor de DCA Indicatieprijzen van deze week?

De stemming onder telers van biologische aardappelen en uien is goed. De kwaliteit van producten in de schuur loopt wel zeer uiteen. Dat maakt handelaren voorzichtig. Voor goede uien en aardappelen (en mindere mate peen) zijn zeker kopers. Alleen willen de verwerkers geen grote werkvoorraden aanhouden.

De goede stemming blijft op de markt voor biologische aardappelen en uien. Naar goede aardappelen en uien blijft het zoeken, en dat is voor de prijsvorming niet ongunstig. Telers hebben mede daardoor geen haast met verkopen. Verschillende handelaren merken wel dat als de prijs in de buurt komt van wat de boer in gedachte heeft, er wat makkelijker aanbod wordt gegeven vergeleken met een paar weken geleden.

De handel in biologische aardappelen, uien en peen loopt gestaag door. Het aanbod is niet overdreven groot en de prijzen zijn over het algemeen flink. Dat zorgt voor een redelijk goede stemming onder telers. Daar schuilt wel een gevaar in, stellen insiders.

Om aan de vraag naar biologische aardappelen, peen en uien te kunnen voldoen, moeten afnemers dieper in de buidel tasten. Dat komt niet doordat de handel aangetrokken is, maar vooral omdat telers de deur dichthouden als de prijs niet zint. Daarbij is kwaliteit wel een van de belangrijkste thema's.