Dossier | Biologische uienmarkt

De handel in biologische uien en peen begint voorzichtig aan opgang te komen. Vooral de handel in uien begint te lopen. Op de aardappelmarkt is het vooralsnog erg rustig. De stemming op de biologische markt is gematigd positief. Prijzen voor de gangbare producten liggen op een heel behoorlijk niveau en dat legt een stevig onder de biologische producten.

De handel in biologische aardappelen en uien van de oogst 2021 zit er zo goed als op. En dat is op de markt te merken. Het was al niet druk meer en het wordt steeds rustiger. Dat wil overigens niet zeggen dat alle schuren al leeg zijn.

De oogst van nieuwe biologische Nederlandse aardappelen is voorzichtig begonnen. De oogst van uien laat nog wat langer op zich wachten, maar is ook niet ver weg meer. Dat is te merken aan de handel in biologische aardappelen en uien uit de bewaring. De stemming was al bedrukt en die is bepaald niet verbeterd.

Zoeken naar een koper en zorgen dat de biologische aardappelen en uien die nog in de bewaring liggen een bestemming krijgen. Dat heeft de prioriteit bij veel telers. De prijs blijft natuurlijk belangrijk, maar raakt daarbij wel wat naar de achtergrond.

De markt voor biologische aardappelen en uien verloopt nog altijd stroef. Telers willen wel verkopen, maar afnemers hebben slechts weinig belangstelling. Desondanks blijft de prijs er wel op. Er worden alleen weinig zaken gedaan.

Er is weinig vrije handel in biologische aardappelen en uien op het moment. De meeste verwerkers hebben hun verplichtingen naar leveranciers grotendeels afgedekt. Daarbij is de vraag op de markt niet van dien aard dat men een voorraad wil aanhouden.

De stemming op de biologische markt voor aardappelen, uien en peen is een beetje in de mineur. De prijzen blijven op zich overeind maar het is volgens insiders een hele kunst om een koper te vinden op het moment. Welk effect heeft dat op de prijzen?

De handel in biologische aardappelen, peen en uien blijft wat moeilijk lopen. Het vaste werk loopt gewoon door. Extra vraag of gaten die vallen blijven tot nu toe uit. Die incidentele uitschieters brengen leven in de markt en zijn de krenten in de pap zowel voor de telers als voor de handel.