'Elk jaar zowel kwantitatief als kwalitatief topproduct'

Peter Holster, agrarisch ondernemer uit Marknesse, teelt op zijn 40 hectare grond onder andere 6 hectare uien voor de Gewastour. De grondsoort is lichte zavel met een afslibbaarheid van 15% tot 20%. Peter hanteert een traditioneel bouwplan met gewassen zoals uien, pootaardappelen, tarwe en suikerbieten. Ook staan er tulpen op door hem verhuurde grond.

Na zijn schooltijd werkte Peter enige tijd buiten het akkerbouwbedrijf om ervaring op te doen. Zijn ouders waren destijds nog actief op de boerderij, en gezien de relatief kleine schaal van het bedrijf, was het voor Peter een verstandige keuze om eerst elders werkervaring op te doen voordat hij de boerderij overnam. Na de overname richtte Peter zich op pootaardappel- in plaats van consumptieteelt, wat later rendabel bleek. Hij investeerde in een nieuwe bewaarschuur, een beslissing waar hij achteraf nog steeds erg tevreden over is. Sinds de overname heeft Peter zich volledig gefocust op de pootaardappelteelt, wat hem een stabiel inkomen oplevert.

Om zijn productie te kunnen uitbreiden, huurt hij extra aardappelgrond bij. Gezien de extreem hoge grondprijzen overweegt Peter in de toekomst uitbreiding van zijn pootaardappelareaal door middel van huurland, in plaats van het aankopen van grond. 'Werken voor een bank' ziet hij niet als zijn toekomst.

Dit jaar heeft Peter zijn bouwplan aangepast door te stoppen met de teelt van witlof. De steeds strengere regelgeving rondom onkruidbestrijding, waarbij bijna alle onkruidbestrijdingsmiddelen verboden werden, speelde hierin een belangrijke rol. Bovendien biedt deze verandering voordelen, zoals een snellere beschikbaarheid van het land, wat het bodemherstel ten goede komt en ruimte biedt voor een goede groenbemester.

Een belangrijke investering voor dit teeltseizoen is druppelirrigatie. Deze methode maakt het mogelijk om water en meststoffen efficiënter te doseren. "In droge zomers zie je duidelijk hoeveel verschil het maakt om je gewassen op de juiste manier te irrigeren," zegt Peter. Op zijn wensenlijst staan ook een nieuwe schuur en een pootmachine, maar hij vindt het belangrijk 'om elk jaar een duidelijke doelstelling te hebben en een topproduct neer te zetten, zowel kwalitatief als kwantitatief'.

Naast de agrarische uitdagingen ervaart Peter ook de druk van overheidsmaatregelen, stijgende kosten en maatschappelijke verwachtingen. De toekomst van de landbouwsector is onzeker, en kleine en middelgrote bedrijven staan onder druk, zegt hij. Toch blijft hij optimistisch over de kansen voor zijn bedrijf. "We zijn met een kleine groep boeren in vergelijking met de rest van de bevolking, maar we dragen voor een groot deel bij aan de economie en zorgen voor gezond en veilig voedsel. Wij weten wat we telen en moeten voldoen aan strenge eisen, zodat we het beste product kunnen leveren."

Elk jaar reist Peter naar Oostenrijk om als skileraar les te geven. Hij vindt het belangrijk om af en toe de grenzen van de boerderij te verleggen en buiten de 'dampalen' te kijken.

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.