Vraag niet hoe het kan, profiteer ervan. Dat is wel het motto op de uienmarkt. Telers zitten vast in het zadel en sorteerders durven aan hun klanten ook goed geld te vragen. Verschillende sorteerders merken dat het drukker is dan normaal in februari. De uientrein is op stoom en lijkt voorlopig nog geen vaart te minderen.