Eerst waren de lagere melkpoederprijzen die klappen kregen op de zuivelmarkt. Deze week is melkvet aan de beurt om de plaaggeest te zijn voor de uitbetalingsprijs, zo zet Boerenbusiness-marktanalist Klaas van der Horst uiteen. Vooral de roomprijs ging hard onderuit, de boterprijs kwam er achteraan.