Aanbod in het rood, gevecht om varkens laait verder op

Van week tot week worden er in Nederland 290.000 varkens geslacht. Deze aantallen komen redelijk overeen met eerdere jaren. Wanneer je echter dieper op de situatie inzoomt, blijkt dat dit komt doordat de buffercapaciteit massaal wordt aangeboord. Allereerst worden er varkens naar voren gehaald. Het snel dalende slachtgewicht is hier een levend bewijs van en zakte in afgelopen week met bijna twee kilo(!) tot gemiddeld 99,60 kilo.

Sinds 2020 waren de varkens in deze tijd van het jaar niet meer zo licht. De trend is weliswaar dat slachterijen aansturen op lichtere varkens, maar deze rappe daling komt niet anders doordat er flink aan de varkens wordt getrokken. Een verdere daling van het slachtgewicht zit in het vooruitzicht. De eerste gebroken slachtweek van dit jaar, met Pasen, is pas eind april. En als we toch vooruitkijken, dan vormt Koningsdag geen stoorzender; deze nationale feestdag valt in het weekend.

Export levende varkens gekelderd
Nog een in het oog springende ontwikkeling is de export van levende varkens. De afzet naar Duitsland zakte vorige week terug tot onder 3.000 stuks. De RVO-data gaat terug tot 2016 en nooit eerder was dit wekelijkse aantal zo laag als nu. Het cijfer bevestigt wel, zoals we vorige week al schreven, dat er meer varkens in Nederland blijven. Dit komt door de achterblijvende Duitse varkensprijs. Tot eind maart blijft de varkensprijs (VEZG) steken op €1,72 per kilo, zoals de varkenssector in Duitsland overeen is gekomen om meer rust te krijgen toen mond-en-klauwzeer (MKZ) de markt begin dit jaar flink verstoorde. Vermoedelijk zet de Duitse varkensprijs komende week een flinke stap omhoog, of anders de week erop. De Internetbeurs sorteert al voor op een forse stijging.

Op de vleesmarkt stijgen de DCA-onderdelenprijzen van week tot week, maar per saldo minder snel dan de Nederlandse varkensprijzen deden in de afgelopen tijd. Toch lieten slachterijen het ook deze week niet na om de notering te blijven verhogen om verzekerd te zijn van aanbod. Vion hield de notering weliswaar ongemoeid, maar Van Rooi pluste met €0,02 een centje meer dan Compaxo deed.

Rek naar boven
Vermoedelijk kan de varkensvleesconsumptie in de komende maanden profiteren van het schaarse runderaanbod wat de prijzen flink op heeft gedreven tot zelfs recordhoogtes. Ook pluimveevlees is vandaag de dag duur, wat consumenten vermoedelijk vaker voor varkensvlees laat kiezen. In hoeverre deze marktondersteunende factoren de varkensprijs gaan opdrijven, moet in de komende maanden blijken.

Er lijkt een aanzienlijke rek naar boven te zijn, hoewel de stijging over een langere periode naar Pasen toe wordt uitgesmeerd. Op basis van de opgaven stijgt de DCA Beursprijs 2.0 met €0,05 tot €1,88 per kilo voor de geslachte varkens. De prijs van levende varkens stijgt met €0,04 naar €1,46 per kilo. 

Klik hier voor een toelichting van DCA Market Intelligence op de notering.