Analyse Varkens
Loodzwaar varkensaanbod drukt niet meer op de prijs
De onstuimige start van het jaar heeft plaatsgemaakt voor meer rust en stabiliteit op de varkensmarkt. Dit uit zich in gelijkblijvende noteringen, zowel in Nederland als elders in Europa. Ook de DCA Beursprijs blijft volgende week gelijk. Voorlopig worden de varkens nog niet duurder, wel steeds zwaarder.
Het varkensaanbod in Nederland is nog steeds ruim en de gewichten hoog. Sterker nog, het slachtgewicht loopt zelfs verder op tot gemiddeld 104 kilo in week 4. Daarmee is het record verder opgewerkt naar boven. Normaal gesproken dalen de gewichten gedurende de maand januari, maar dat laat nog even op zich wachten. Voordat het slachtgewicht weer van normale proporties is, duurt nog even. Toch zijn de hoge gewichten geen stoorzender meer voor de prijzen. Sinds deze week lopen de gewichten ook niet meer verder op, zo geven handelaren aan.
Duitsland slacht weinig varkens
Inmiddels wordt er wel iets meer geslacht. Met 303.937 varkens was het slachtcijfer afgelopen week het hoogst sinds halverwege december. Toch zou je met dit varkensaanbod meer verwachten. Klaarblijkelijk is de wil er niet echt, hoewel slachterijen zich beroepen op onwil vanuit de NVWA die geen keurmeesters zou kunnen leveren. Ook in Duitsland wordt er weinig geslacht. Met 664.593 varkens werden er vorige week bijna 100.000 dieren minder geslacht dan dezelfde week een jaar eerder.
Varkensvlees relatief goedkoper geworden
De afgewaardeerde varkensprijzen, als gevolg van de uitbraak van mond-en-klauwzeer in Duitsland, maak dat het voor slachterijen in theorie interessanter is geworden om vlees in te vriezen. Toch ontbreekt hiervoor nog de echte wil, zo valt te beluisteren in de wandelgangen. Heel veel vertrouwen is er blijkbaar nog niet in de markt, die het dit jaar moet doen zonder de steun van grote sportevenementen wat de consumptie vaak een impuls geeft. Een voordeel is wel dat de rundvleesprijzen in de lift zitten, net als pluimveevlees. Dit kan kostenbewuste consumenten wellicht vaker tot varkensvlees verleiden.
DCA Beursprijs 2.0
Voorlopig is de koers op de varkensmarkt zijwaarts. De DCA Beursprijs voor geslachte varkens blijft in week zes gelijk op €1,72 per kilo. De prijs van levende varkens muteert eveneens onveranderd op €1,35 per kilo.
Klik hier voor een toelichting van DCA Market Intelligence op de notering.
{{dataviewSnapshot(14_1738337323)}}
