Varkensprijs onder druk door ruim aanbod

De verwachtingen over de Duitse varkensprijs aankomende woensdag lopen uiteen van min €0,05 tot zelfs min €0,12 per kilo. Met dit laatste scenario houdt de Europese vleeshandel in hun onderhandelingen al rekening mee en oefenen daarmee flink wat druk uit. Los dat de vleesafzet sowieso al moeizaam gaat, bemoeilijkt dit de verkopen extra. Met name op het voorstuk en de hammen, zwaargewichten binnen het karkas, zit begin januari grote prijsdruk.

Varkensprop
Ondertussen is het varkensaanbod ruim, of zelfs heel ruim. De zienswijze per handelaar verschilt hierin, maar vriend en vijand zijn het erover eens dat er een varkensprop is. Het duurt vermoedelijk ettelijke weken voordat deze weer van het toneel verdwenen is. Er wordt in Nederland ook op zaterdag geslacht, maar niet door iedere slachterij. De wil is er overigens vaak wel, maar personeelstekorten bemoeilijken dit. Ook wordt er gewezen naar de NVWA die geen keurmeester aan de slachtlijn schijnt te kunnen leveren.

Druk te groot
Handelaren zijn vaak van mening dat de druk in de markt te groot is om de DCA Beursprijs (die ook de rol heeft van een verwachtingsprijs) onveranderd te houden. Tegelijkertijd willen inbrengers van de notering ook niet verlagen richting de kant waar Duitsland vermoedelijk op afstevent. Temeer omdat de varkensprijzen in Nederland in december al €0,04 zijn gedaald, op initiatief van de slachterijen.

Op basis van de opgaven rolt voor week twee een verlaging van €0,04 per kilo, waarbij de DCA Beursprijs voor geslachte varkens uitkomt op €1,81 per kilo. De notering van de levende varkens daalt ook met €0,04 tot €1,41 per kilo. 

Klik hier voor een toelichting van DCA Market Intelligence op de notering.