De krimpende varkensstapel in ons land heeft ook effect op de slachtcijfers. Sinds 2016 werden in Nederland jaarlijks meer dan 15 miljoen varkens geslacht, maar die aantallen worden niet meer gehaald. Opvallend genoeg nam de export van levende vleesvarkens wel toe.
In 2023 werden 14.175.069 varkens geslacht. Dit is een daling van 943.829 varkens vergeleken met 2022. In percentages komt dat neer op een daling van zo'n 6%. Het slachtcijfer zakt teven terug tot het laagste niveau sinds 2014.
Tot 2020 telde ons land structureel 12 miljoen varkens in Nederland, maar de laatste jaren staan in het teken van krimp. In september bleek dat het aantal varkens in Nederland door de grens van 11 miljoen was gedaald tot het laagste niveau in bijna veertig jaar. Lagere dieraantallen betekent automatisch ook minder drukte aan de slachtlijn.
Levende export
Opvallend genoeg lijdt de export van levende vleesvarkens niet onder de krimpende aantallen. In 2023 werden in totaal 901.471 varkens geëxporteerd, tegenover 817.960 varkens in 2022. Er gaan vooral meer varkens naar Duitsland, waar de slachtaantallen eveneens onder druk staan.