Varkensprijs blijft stoïcijns staan richting kerstdagen

Of de uitval van slachtdagen tot een varkensprop gaat leiden, moet blijken. Feit is dat er in de afgelopen weken behoorlijk meer is geslacht. Met 318.700 varkens aan de haak was het slachtcijfer van afgelopen week nog niet eerder zo hoog dit jaar. Ook deze week zijn er naar verluid veel varkens geslacht. Het hogere slachtcijfer komt mede doordat er ook op de zaterdag werd geslacht.

Volgende week schakelen slachterijen al een versnelling terug in tempo. Tussen kerst en nieuwjaar zal het slachttempo helemaal laag zijn, net zoals in de eerste week van het nieuwe jaar ook minder wordt geslacht. Daarmee zal het varkensaanbod verder oplopen, hoewel van grote overschotten geen sprake is. Wel kan het aanbod wat gaat knellen de komende weken, maar vooralsnog hangt er geen walm van mogelijke prijsverlagingen boven de markt. Voor vleesvarkenshouders zouden eventuele verlagingen in elk geval lastig verteerbaar zijn. 

Geen wilde vleesmarkt
Met het oog op de kerstdagen trokken de vleesverkopen de afgelopen weken weliswaar aan, maar de afzet is minder wild dan eerdere jaren. Een tegenvaller is dat de hammenverkopen door ruim Spaans aanbod tamelijk moeizaam verlopen, net als van het voorstuk. Deze zwaargewichten binnen het karkas zijn vaak aanjagers van het sentiment. De afzet van de haasjes en procureurs verbeterde wel, zoals ook blijkt uit de mutaties van de DCA-karkasonderdelen eerder deze week. De afzet van bijproducten op de wereldmarkt is en blijft tegenvallend. Al met al was het niet genoeg om hogere varkensprijzen aan te wakkeren.

Onzekerheid voor 2024
Hoe de markt begin 2024 eruit gaat zien, is lastig in te schatten. Op dit moment lijkt een gelijkblijvende varkensprijs het meest waarschijnlijk, hoewel er dus een varkensprop(je) boven de markt hangt. De DCA Beursprijs blijft staan op €2,08 per kilo voor de geslachte varkens. De prijs van levende varkens blijft eveneens stabiel op €1,65 per kilo.

Klik hier voor een toelichting op de notering.