Varkensprijs comfortabel tijdens vakantieperiode

Na een enerverende junimaand verloopt juli, qua prijszetting, veel rustiger. De Duitse varkensprijs (VEZG) vaart een stabiele koers op €2,50 per kilo en ook elders in Europa zit de markt in rustig vaarwater. In Nederland waren slachterijen deze week bezig met finetunen. Vion verwerkte de toeslagen in de basisprijs, waardoor de weekprijs er optisch gezien er beter uit is komen te zien. Van Rooi verhoogde alsnog, nadat de varkensprijs vorige week ongemoeid bleef. Compaxo verlaagde een centje. De uiteenlopende bewegingen geeft aan dat het bepalen van de varkensprijs precisiewerk is, in tijden dat het aanbod krap is en de inkoopprijzen veel marge wegsnoepen.

In Nederland zijn de vakanties begonnen en in Duitsland hebben ondertussen alle deelstaten vakantie. Ook in Denemarken en andere delen van Europa is het toeristenseizoen los. Dit betekent dat de vleesverwerkende industrie ook niet op volle toeren draait. Daarnaast is in deze periode van het jaar de retailvraag aanzienlijk lager in Noordwest-Europa.

Krap aanbod
Het varkensaanbod is echter dusdanig krap dat dit geen druk geeft op de prijs. In Nederland beweegt het slachtcijfer stabiel onder 260.000, wat qua aantallen als laag te bestempelen is. In Duitsland blijven de slachtingen steken onder de 700.000. Ook worden er flink minder fokzeugen geslacht, wat een indicatie is dat zeugenhouders muziek zien in de markt. Maar met deze hoge biggenprijzen zal dat geen verrassing zijn.  

Op basis van de opgaven van handelaren blijft de DCA Beursprijs 2.0 onveranderd: €2,41 per kilo voor geslachte varkens en €1,91 voor levende varkens. Wel zijn er een aantal handelaren die voorzichtig voor een verlaging opteren, omdat de Beurs ten opzichte van de slachterijnoteringen er strak opstaat.

Klik hier voor een toelichting op de notering.