Slachterijen houden vast aan stabiele prijszetting

De Duitse varkensprijs (VEZG) blijft voor de vijfde week op rij gelijk op €1,90 per kilo. Ondanks de Hauspreis bij Vion is een prijsverlaging niet aan de orde. Een prijsverhoging evenmin. Hoewel de decembermaand langzaamaan dichterbij komt, is er van een Kerstopleving op de vleesmarkt nog niet echt sprake. Daarbij hebben Duitse slachterijen de pech dat zij niet kunnen exporten naar China, net nu de vraag aantrekt.

Nederlandse slachterijen hebben dit euvel niet, maar houden eveneens vast aan een stabiele varkensprijs. Met de nipte stijging van de DCA Beursprijs leek een prijsverhoging even tot de mogelijkheden te behoren, maar slachterijen willen er duidelijk niet aan. Zowel Compaxo als Van Rooi laten de prijzen ongemoeid, net als Vion die eerder deze week de notering gelijk hield.

Het aanbod in Nederland wordt als ruim omschreven, al krijgen handelaren de varkens goed geplaatst. In Duitsland is het aanbod in balans met de vraag. Het aantal slachtingen laat daarbij een stijgende lijn zien. Vorige week steeg het aantal geslachte varkens tot 792.649, het hoogste aantal sinds mei. Hier ging wel een gebroken slachtweek aan vooraf.