Varkensprijs in rustiger vaarwater

De stabilisatie van de Duitse varkensprijs afgelopen woensdag op €1,90 per kilo lag wel in de lijn van de verwachtingen, al moet het altijd nog maar blijken. Door de verlagingen is er een betere balans tussen de Duitse markt en de Nederlandse slachterijnoteringen en ook tussen de Nederlandse slachterijnoteringen en de DCA Beursprijs 2.0.

Ten opzichte van vorige week is de marktsituatie nauwelijks veranderd. Het varkensaanbod blijft rijkelijk groot in relatie tot de slachtplannen. Handelaren spreken over beperkte plaatsingsruimte en veel aanvoer. In Duitsland vallen in verband met feestdagen (Hervormingsdag en Allerheiligen) volgende week in sommige deelstaten slachtdagen uit. 

De moeizame vleesafzet houdt ook aan. De Kerstvraag doemt vooralsnog niet op en de vraag vanuit het verssegment is lauw. Dit past bij de tijd van het jaar. Door de warme herfst blijft bovendien de vraag naar typische winteronderdelen als buikspek uit.

Hoge slachtcijfers
Het ruime varkensaanbod komt ook tot uiting in de slachtcijfers. In Nederland werden vorige week ruim 323.000 varkens geslacht, het hoogste aantal sinds eind vorig jaar. Een stijging past bij het seizoenspatroon, maar is desalniettemin ruimer dan gedacht.

Op dit moment is de prijsdruk op de markt naar de achtergrond verdwenen, al blijft de markt ergens nog wankel aanvoelen. Op basis van de opgaven stabiliseert de DCA Beursprijs op €1,79 per kilo voor de geslachte varkens. De prijs van levende varkens noteert eveneens gelijk op €1,41.

Klik hier voor een toelichting op de notering.