Betere vleesafzet te pril voor stijging varkensprijs

De honger naar hogere varkensprijzen blijft groot in de primaire sector, ondanks dat de markt eerder dit voorjaar al grote stappen naar boven heeft gezet. Door de fors gestegen voerprijzen moeten de varkensprijzen boven de €2,10 per kilo uit stijgen, om gemiddeld genomen uit de kosten te komen. Op dit moment is die kloof nog vrij groot. De trendzettende Duitse varkensprijs (VEZG) bleef deze week opnieuw op €1,95 per kilo steken.

De lauwe vraag naar varkensvlees is de bottleneck in de markt, temeer doordat de vleesvoorraden in Europa voorlopig ruim toereikend zijn. Hoewel de vraag naar onderdelen als de hammen en haasjes weliswaar beter verloopt, tilt dit de verwaarding van het karkas nog niet echt omhoog. De schouders en middelstukken bewegen deze week zijwaarts. De vleesafzet krijgt steun van het festivalseizoen, nu de coronamaatregelen zijn afgeschaft. Aan de andere kant is het in Noordwest-Europa vaak nog te fris voor de BBQ.

Ruim aanbod slachtrijpe varkens 
Het varkensaanbod wordt door varkenshandelaren als ruim bestempeld, aangewakkerd door twee gebroken slachtweken in Nederland. Dit komt ook tot uiting in de slachtcijfers die in de week na het lange Paasweekend terugzakten tot onder 250.000. Deze week pakken de cijfers waarschijnlijk niet veel hoger uit, wat betekent dat in de komende weken 100.000 varkens 'extra' moeten worden geslacht. Normaal gesproken leggen de slachterijen in Duitsland op 1 mei (Dag van de Arbeid) de slachtband stil, maar dat valt nu op zondag en is daarmee niet marktverstorend. Hoewel de slachtcapaciteit daar al geruime tijd niet ten volle wordt benut, wordt niet gesproken van een krap aanbod. In tegendeel zelfs.

Kort samengevat kan de vleesafzet nog geen vuist maken en is het aanbod ruim toereikend voor de slachtplannen. Zodoende rest de DCA Beursprijs 2.0 enkel een zijwaartse beweging. De prijs van geslachte varkens blijft €1,72 per kilo en de prijs van levende varkens €1,34 per kilo. Het duurt waarschijnlijk nog een paar weken voordat het marktbeeld afwijkt van de huidige status quo.

Klik hier voor een toelichting op de notering.