Nieuws Varkensmarkt
Duitse vrieshuizen nog altijd vol varkensvlees
De varkensvleesvoorraden die in Duitsland liggen opgeslagen, laten een dalende tendens zien. Toch waren de volumes in de maand februari nog als hoog te bestempelen.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Uit cijfers van marktbureau Ami blijkt dat in februari in Duitse vrieshuizen 208.000 ton varkensvlees lag opgeslagen. Ten opzichte van januari is dat een daling van 7,5%. In historische context zijn de voorraden echter nog steeds hoog. Sinds vorig jaar zomer liepen de varkensvleesvoorraden snel op. Dit door een gebrek verwerkingscapaciteit in Duitse slachterijen en een tegenvallende vraag.
Ondertussen is het marktsentiment 180 graden gedraaid. Door een extreem krap varkensaanbod zijn de Duitse varkensprijzen (maar ook elders in de Europese Unie) fors opgelopen. Ook de vleesprijzen trekken snel aan, mede dankzij het einde van de coronacrisis. De hoge vriesvoorraden stelt Duitse slachterijen in de gelegenheid om de marktvraag deels op te kunnen vangen.