Pokerende boer houdt ‘cryptovarkens’ vast

Het is ouderwets spannend nu de markt in korte tijd 180 graden van koers is veranderd. De Duitse VEZG-notering zette woensdag een historische verhoging weg van €0,18 tot €1,50 per kilo en zit daarmee weer bijna op het langjarig gemiddelde. Slachterijen als Tönnies en Vion volgden gedwee met hun prijszetting. Dit is in de voorbije maanden weleens anders geweest. Het verschil met toen is dat in Duitsland het aanbod nu extreem krap is.

Ook de Nederlandse slachterijen schroeven de noteringen razendsnel op. En als klap op de vuurpijl steeg de Internetbeurs vandaag (vrijdag 4 maart) nog eens met 14 cent tot €1,74. In de afgelopen weken pluste de stemmingsbepalende graadmeter al met circa €0,50.

'Cryptovarkens'
Het tempo waarmee de varkensprijzen momenteel stijgen, lijkt zelfs cryptovaluta's te overtreffen. Boeren die niet participeren in concepten houden het aanbod bijna krampachtig vast. En dat is niets meer dan logisch na een periode van magere opbrengsten. Bij een week later leveren, kan een varken in deze markt immers zomaar tientallen euro's meer opleveren. En wanneer je dat vermenigvuldigd met de leveringsaantallen, dan kom je uit op grote bedragen. Met het oog op de tevens losgeslagen granenmarkt – en daarmee de stijgende brokprijzen in het vooruitzicht – is dit een welkome ontwikkeling voor de primaire sector.  

De lagere leveringsaantallen uiten zich in de slachtcijfers. In Duitsland zakte het slachtcijfer terug tot iets meer dan 800.000. Daarmee blijft een vijfde van de slachtcapaciteit onbenut. In Nederland hingen 309.000 varkens aan de haken, zo'n 10.000 minder dan de week daarvoor.

Grote spreiding tussen opgaven
Of de oorlog tussen Rusland en Oekraïne op de achtergrond een bijdrage levert aan de prijsstijgingen, is lastig te zeggen. Handelsstromen van vlees worden niet direct geraakt, maar mogelijk dat kopende partijen in deze onzekere tijden toch op safe willen spelen. Ook het mooie weer doet mogelijk een duit in het zakje. In varkens is de onbalans tussen vraag en aanbod overigens groter dan op de vleesmarkt. Hoewel de vleesprijzen snel stijgen, gaat dat verhoudingsgewijs minder snel.

De losgeslagen stemming maakt de nodige tongen in de sector los. De opgaven die voor de DCA Beursprijs 2.0 gedaan zijn bij DCA gaan alle kanten uit. Van plus €0,11 tot zelfs plus €0,25. De prijs van geslachte varkens stijgt voor volgende week met €0,18 tot €1,49 per kilo. De prijs van levende varkens stijgt met €0,15 tot €1,15.  

Klik hier voor een toelichting op de notering.