Varkensmarkt raakt eindelijk weer in vorm

Vorige week hanteerden Duitse slachters nog een Hauspreise, maar deze week moest bakzeil worden gehaald. De grote slachterijen als Tönnies, Vion Duitsland, Westfleisch en Danish Crown restten woensdag niet anders dan hun notering flink op te schroeven. Het aanbod is te krap om de prijsopleving af te remmen, hoewel slachterijen wel veel stemming maken. Zij claimen het stijgingstempo aan de verkoopkant niet te kunnen bijbenen, maar trekken door het krappe aanbod aan het kortste eind.

Slachtcijfers lopen op
Aan de marge van slachterijen hoeft echter niet te worden getwijfeld. De aantrekkende slachtcijfers tonen aan dat er wel degelijk de wil is om te slachten. In Nederland werden vorige week 320.000 varkens geslacht, het hoogste aantal sinds half december. Ook in Duitsland bewegen de slachtcijfers weer opwaarts, na een wekenlange dip door de vele coronabesmettingen onder slachterij-medewerkers. Vorige week kwam het slachtcijfer weer boven de 850.000 uit. Ook volgende week moeten de haken vol, getuige de goede vraag naar slachtrijpe varkens die handelaren schetsen. Ook in Polen en Denemarken is veel vraag naar varkens.  

De Internetbeurs verraste vandaag (25 februari) nog eens door met €0,13 te stijgen tot €1,48 per kilo. Als de veilingkoers komende dinsdag stand houdt, dan is het niet onwaarschijnlijk dat de Duitse VEZG-notering nog eens flink plust. De markt heeft nu het momentum om door te stoten en daar willen de producentenverenigingen in Duitsland waarschijnlijk van profiteren. Opmerkelijk is overigens dat de grote vleesvoorraden in Europa geen sta-in-de-weg zijn. Daar werd wel voor gevreesd. 

Beter in vorm 
Hoewel de markt nu hard aantrekt, is 'the sky not the limit'. De Chinese vraag - die cruciaal is voor de verwaarding van bijproducten - laat het namelijk nog altijd afweten. De afzetmogelijkheden in Japan zijn wel goed, maar daar gaan minder grote volumes naar toe. Wel geven de afzetmogelijkheden in Europa veel steun. De traditionele Paasvraag is al merkbaar, terwijl het einde van de coronamaatregelen ook stimulerend werken. Bovendien is de oorlog tussen Rusland en Oekraïne niet direct een bedreiging voor het marktsentiment. Kortom: de varkensmarkt begint weer in vorm te raken. Al is er voor fatsoenlijke rendementen nog wel een lange weg te gaan. 

De DCA Beursprijs 2.0 kan op basis van de opgaven een grote stap naar boven zetten. De notering voor de geslachte varkens stijgt voor komende week met €0,10 tot €1,31 per kilo. De prijs voor de levende varkens plust met €0,09 tot €1 per kilo.

Klik hier voor een toelichting op de notering.